普通高等教育“十三五”规划教材 食品酶工程

王永华，宋丽军主编2018 年出版194 页ISBN：9787518412518

本书主要内容包括酶学基础知识、酶的制备和分离、酶的修饰、酶及其衍生产品在食品工业中的应用等内容。具体涉及酶的分类、酶的作用机制及调控、酶促反应动力学、酶的稳定性及其动力学、酶的制备、酶的分离...

Visual C#2005+SQL Server 2005数据库开发与实例

王永皎，廖建军编著2008 年出版493 页ISBN：9787302176831

本书详细介绍了使用C#语言及SQL Server 2005进行Windows及Web应用程序开发的技术知识及综合应用，通过大量实例来介绍SQL Server 2005数据库应用的开发技巧。...

MATLAB语言基础与应用 第2版

王永龙，张兆忠，张桂红主编；袁红，徐春磊，曹伟然副主编2016 年出版390 页ISBN：9787121281242

本书在第一版的基础上修订而成，以MATLAB R2013a软件为基础，系统讲解了MATLAB基本环境和操作方法；分章阐述：矩阵与数组的创立和运算、符号运算、M脚本与函数编写、基本绘图方法与属性设置、数值计算方法、图形用...

顾客资源管理 资产、关系、价值和知识

王永贵著2005 年出版355 页ISBN：7301096895

本书突破并跳出片面强调顾客关系管理的理论与实践“怪圈”，站在战略的制高点上，从最新前沿理论与杰出企业的成功实践两个角度，立足于企业与顾客的相互资源投入与资源匹配的视角，从整合的观点和务实的风格深入浅...

数字信号处理及应用实验教程与习题解答

王永玉，孙衢编著2009 年出版144 页ISBN：9787563520992

本书包括MATLAB入门及常见信号的产生和显示；离散系统的差分方程以及离散序列的卷积运算分析；离散信号和系统的z变换分析；周期信号的离散傅里叶级数及有限长序列的离散傅里叶变换（DFT）；快速傅里叶变换（FFT）算法；......

电流互感器二次回路现场验收及运行维护

王世祥，刘千宽主编2013 年出版192 页ISBN：9787512341890

本书详尽讲解了电流互感器二次回路现场验收及运行维护，主要内容包括：电流互感器二次回路相关知识、电流互感器二次回路现场验收、电流互感器二次回路现场维护、常见的电流互感器二次回路开路案例分析及防范、...

渑水燕谈录 西塘集耆旧续闻

（宋）王辟之，陈鹄撰，韩谷，郑世刚校点2012 年出版134 页ISBN：9787532563487

《渑水燕谈录》，宋王辟之撰，韩谷校点。全书十卷，内容涉及政事、官制、文儒等诸多轶闻掌故，凡北宋名臣，均有记述，颇具史料价值。以涵芬楼本为底本，校以《四库全书》本，并以《皇宋事实类苑》等有关笔记史料参校......

糖霜谱 外九种

（宋）洪迈等著；田渊整理校点2018 年出版307 页ISBN：9787545815863

饮食文化是中华文化的重要组成部分。在古代农业社会，很早就有稻、黍、麦、菽、麻“五谷”之说，又有“六畜”——马、牛、羊、豕、犬、鸡，其中的牛、羊、豕是宗庙祭祀的重要供品。最先用来煮肉的鼎，渐渐演变而为...

明清才子佳人剧研究

王永恩著2014 年出版368 页ISBN：9787532572168

才子佳人是中国文学的一种独特题材，这一题材在小说和戏曲中尤为常见。学界对才子佳人小说的研究起步较早，研究得页较为充分，然而对才子佳人戏剧却始终没有进行系统而深入的关注。本书梳理了明清时期才子佳人剧...

针织服装结构与工艺

金枝主编；王永荣，卜明锋，曾霞副主编2015 年出版163 页ISBN：9787518015313

本书讲授了针织服装设计，包括款式设计、结构设计和工艺设计三部分，内容涉及针织服装的概述、针织服装款式设计、针织服装规格设计、针织服装的原型法结构设计、针织服装的基型法结构设计、针织服装的规格演算...