中国酒生产技术与酒文化

管斌主编；来安贵，陆克家副主编2016 年出版280 页ISBN：7122257673

本教材以中国酒生产技术为主线，主要介绍中国酒发酵生产技术、研究方法、检测手段、研究成果以及酒文化等；系统描述了白酒生产技术，黄酒生产技术，酒曲生产技术，中国酒的老熟、勾兑和调味，中国酒风味与评品技术以.....

生产与运作管理及其遗传算法

周根贵编著2012 年出版217 页ISBN：9787030345585

生产与运作管理是现代企业管理最经典的研究内容之一。本书在充分运用现代进化计算的成果之一----遗传算法的基础上，系统地阐述生产与运作管理的基本概念、基本理论和方法，重点介绍基于遗传算法的各类生产与运...

难经派腹诊

李文瑞，李秋贵主编2013 年出版622 页ISBN：9787507743784

“日本汉方腹诊选编”系列丛书，是编译者在在已搜集到的100余部汉方腹诊书籍中，遴选目前在日本汉方界影响较大的三派代表作中有实用价值者，所选各派腹诊书多达60余部，如再以字数计算，多达150余万字。拟以《难经派...

BIM结构 Autodesk Robot Structural Analysis在土木工程中的应用

王言磊，王永帅编著2017 年出版176 页ISBN：9787122287694

本书基于大量操作实例，详细介绍了Autodesk Robot Structural Analysis软件在土木工程中应用方面的结构建模与分析流程，重点介绍了基本结构分析与结果预览技巧、地震与风荷载分析、与三维建模软件Autodesk Rev...

酒店餐饮部精细化管理与服务规范

王永编著2009 年出版248 页ISBN：9787115204288

本书以精细化、规范化、实用化为总原则，细化了酒店财务部9大工作事项。本书包括酒店餐饮部岗位设置与岗位职责、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理...

Adobe Premiere 6.0应用指南

王永辉编著2001 年出版381 页ISBN：7115092281

Adobe Premiere 6.0是多媒体非线性编辑软件。利用它可以进行专业级的数字影片制作。本书结合目前影视制作中常用的方法和技巧，对Premiere 6.0的过渡效果、滤镜效果、运动效果等进行了较为详尽的讲解，对相应的...

冷战中的热战

曲爱国，王永生著2001 年出版440 页ISBN：7503313498

本书是《世界战争档案》系列丛书之一，是中国当代纪实文学作品集。全书由著名军事专家执笔编纂，具有观点的权威性和史料的可靠性的特点，提供了一部系统而生动的百年来重要的战争和重大战役的“档案”。 在编写...

计算机网络安全教程

梁亚声，汪永益，刘京菊，汪生，王永杰编著2016 年出版344 页ISBN：9787111537526

在本书系统地介绍了计算机网络安全的体系结构、基础理论、技术原理和实现方法。主要内容包括计算机网络的物理安全、信息加密与PKI技术、防火墙技术、入侵检测技术、访问控制技术、操作系统与数据库安全技...

放线工手册 第3版

王永臣，王翠玲编著2005 年出版563 页ISBN：7112071348

主要内容本书根据近年来新颁布的建筑结构设计、建筑安装施工质量验收系列规范和新设备、新技术发展及《建设行业技能标准》等进行编写。书中包括了放线工初、中、高级工应掌握的知识和操作技能，问图文并茂、...

化学工程基础

王永成编；赵小军，贾志谦副主编2011 年出版302 页ISBN：9787303121977

本书根据教育部规定，《化工基础》是高等师范类院校为本科生开设的必修课程。化工学科是一个大的工科学科，下设专业较多，课程内容十分丰富。作为高等师范类院校为本科生开设的《化工基础》课，要抽提出化工学科中...