行政总厨管理手册

薛永刚，方辉编著2011 年出版188 页ISBN：9787511906595

本书介绍行政总厨岗位应知应会的基本知识和技能，通过就业导向、岗位须知、管理常识、业务技能、技能测试五个模块来展开。

煤化工工艺学

王永刚，周国江主编；王力，刘生玉，许德平副主编2014 年出版403 页ISBN：9787564622947

本书是高等学校（矿业）“十二五”规划教材，全书共分十一章，所需学时约80学时，主要介绍了煤化工工程与技术发展简史、焦化技术与工艺、炼焦化学产品回收与精制、煤炭气化技术与工艺、煤炭间接液化技术与工艺、煤炭...

餐饮部经理管理手册

薛永刚，孙勇兴编著2011 年出版188 页ISBN：9787511906540

本书介绍餐饮部经理岗位应知应会的基本知识和技能，通过就业导向、岗位须知、管理常识、业务技能、技能测试五个模块来展开。

客房部经理管理手册

薛永刚，孙勇兴编著2011 年出版186 页ISBN：9787511906571

本书介绍客房部经理岗位应知应会的基本知识和技能，通过就业导向、岗位须知、管理常识、业务技能、技能测试五个模块来展开。

切·格瓦拉画传 1928-1967

师永刚，詹涓编著2005 年出版295 页ISBN：7506331667

本传记画册新颖别致，将历史与趣闻，配上大量独家图片，重新讲述格瓦拉传奇浪漫又悲壮无悔的一生。

前厅服务员上岗手册

薛永刚，张俊枝编著2011 年出版148 页ISBN：9787511906717

本书介绍前厅服务员上岗就业应知应会的基本知识和技能，通过就业导向、上岗须知、职业素质、从业技能、技能测试五个模块来展开。

太极拳入门初步

郑勤，赵永刚编著2012 年出版218 页ISBN：9787500940609

本书分三部分，系统介绍了太极拳的源流、健身原理，如何在太极拳的修炼中培养武德，太极拳的基本技术、太极拳基础功法、24式太极拳和太极推手等内容。...

邓丽君全传 1953-1995

师永刚，楼河编著2012 年出版271 页ISBN：9787550208537

本书是华语地区最权威的邓丽君版本，以8万精练的文字及200余幅精美的照片，将邓丽君美丽的一生尽展眼底，值得珍藏。

餐饮服务员上岗手册

薛永刚，秦瑞鹏编著2011 年出版146 页ISBN：9787511906748

本书介绍餐饮服务员上岗就业应知应会的基本知识和技能，通过就业导向、上岗须知、职业素质、从业技能、技能测试五个模块来展开。

星级酒店经营管理实务

薛永刚，孙勇兴，李红丽编著2012 年出版206 页ISBN：9787545413175

本书内容包括前厅、客户、餐饮、商务楼层、会议经营等业务领域，同时介绍了特色经营、安全经营、节能减排等方面。