当前位置:首页 > 王彦国编著相关PDF电子书下载
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大豆制品工艺学 第2版
石彦国主编2005 年出版320 页ISBN:7501948070本书主要介绍了大豆分类和组成、大豆的化学成分、大豆蛋白质、非发酵豆制品、腐乳、豆鼓与豆酱、豆乳制品、脱脂大豆与大豆脱脂技术、脱脂大豆蛋白制品、大豆功能性成分的提取、大豆生物化学技术与方法。...
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耳鼻咽喉科学习题精选
孔维佳主编;陈建军,王彦君,乐建新等副主编;王彦君,王智超,孔维佳等编2012 年出版228 页ISBN:9787117166072本套习题集针对各学科考试大纲各科目进行针对练习,题型全面,题量丰富,并着重突出重点、难点。部分题附详细解析,全面分析考点、答题思路和方法、帮助考生尽快理解和掌握知识点。...
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