特色肉制品加工实用技术

刘慧燕，方海田，辛世华编著2018 年出版280 页ISBN：9787310056798

本书在简要介绍肉的基础知识的基础上，重点介绍了肉用畜禽品种及屠宰分割分级、宰后肉的变化和食用品质、肉的贮藏保鲜、肉制品辅科及添加剂、肉制品加工技术、地区特色肉制品及菜肴的加工、肉的质量控制及安...

当自我来敲门 构建意识大脑

（美）安东尼奥·达马西奥著；李婷燕译2018 年出版303 页ISBN：9787559614698

《当自我来敲门：构建意识大脑》通过对作者多年认知神经科学研究的总结，解释了作者眼中大脑如何构建心智、心智如何构建意识的原理。他驳斥了认为意识在某种程度上是与身体分离的这种长久以来存在的观点，并向读...

大学生数学竞赛习题精讲 第2版

陈兆斗，黄光东，赵琳琳，邓燕编者2016 年出版408 页ISBN：9787302424017

本书是同名的第一版书的再版，是为大学生数学竞赛（非数学专业）编写的教学辅导教材，内容覆盖了大学高等数学、微积分等课程。全书共分为七章，全部习题都附有解答的全过程。全书的习题有一定的难易差别，以适合不同.....

每天轻松听一点VOA新闻英语精华 慢速 详解版

盛红燕主编；王亚非副主编；黄钢汉，孟祥龙，姜来胜等编2012 年出版303 页ISBN：9787515902456

本书精选VOA慢速英语精华，使英语在听懂新闻英语对全球的新闻也有所了解。添加词汇宝典，新闻听力破解和参考译文和听力技巧，帮助学习者迅速掌握新闻英语听力的重点和难点，提高英语的听力水平。...

马克思、恩格斯、列宁、斯大林论农业、农村、农民 创新工程

张晓山本卷主编；王小映，廖永松，檀学文等副主编2013 年出版258 页ISBN：9787516123195

本书集中了马克思、恩格斯、列宁、斯大林等经典作家、革命家、领导人对农业、农村和农民的论述，而三农问题也长期是我国结构性的突出问题，本书的出版有助于广大干部、群众对马克思主义基本理论，尤其是马克思主...

信号与系统实践教程 基于美国NI公司的NI ELVIS实现方案

黄晓晴，王小扬等编著2016 年出版182 页ISBN：9787111526544

本书以基于虚拟仪器的实验和硬件实验为主，并且采用软件实验与硬件实验相对应的方式编写。对硬件实验引入虚拟仪器技术，而软件实验使用MATLAB与Multisim。本书与实验室自行开发的实验系统配套，包含了信号时域、...

小学生发展与教育心理学

王小会，黄姗主编2015 年出版258 页ISBN：9787561380666

本书为大学教材，主要内容为：一、小学生发展与教育心理学概述讲述小学生发展与教育心理学的学科性质和研究方法。二、小学生心理发展的基本规律讲述小学生心理发展的基本问题、教育与心理发展等。三、小学生智...

罗念生全集 补卷 埃斯库罗斯悲剧三种、索福克勒斯悲剧一种、古希腊碑铭体诗歌选

罗念生译著2007 年出版439 页ISBN：9787208068834

本书收集的是《罗念生全集》前十卷出版后发现的罗念生先生的遗稿。共分为三个部分：戏剧、诗歌和散论。

Java EE项目实训教材 MVC框架技术应用

杨种学，王小正主编；李国青副主编2012 年出版207 页ISBN：9787305109355

本书内容主要包括：Java EE开发环境配置、JSP应用、Struts 2应用、Hibernate应用、Mybatis、Spring应用，每种技术都从最基本的例子着手，一步一步引导读者学习和应用这些技术。教程最后通过教学管理系统和教育资...

古代汉文学的生存与传播研究论集

王小盾编2011 年出版310 页ISBN：9787010095004

本书以古代汉文化复盖区（包括日本、越南、朝鲜半岛）的汉字文学为研究对象，代表了中国文学研究的一个新视野。主要从生存和传播的角度来研究古代汉文学，因此代表了中国文学研究的一条新思路。本书试图通过对文学...