餐饮成本核算

刘雪峰，董连才主编；邓海清，宋旭副主编；李霞主审2013 年出版156 页ISBN：9787501992034

本书的内容包括：餐饮成本核算概述、主料和配料的成本核算、调味品的成本核算、餐饮产品成本核算、餐饮产品价格的核算、宴席成本核算、餐饮成本管理等。本书可作为职业院校烹饪、面点、旅游、餐饮管理等专业...

三亚全域旅游发展实践与理论思考

田良主编；崔玉敏，蒋雯旭副主编2018 年出版146 页ISBN：9787312044779

钢筋翻样与下料

陈园卿主编；陈杭旭副主编；刘俊龙，金睿主审2011 年出版93 页ISBN：9787111334552

本书以现代建筑工程施工基本顺序为主线，介绍平法制图规则下一般构件的钢筋翻样与下料，主要内容包括基本概念和基本公式等。

石油百工

胡文佩主编；雷平，孙明旭副主编2016 年出版185 页ISBN：9787100121637

本书选取了20位石油行业的佼佼者，通过记者的深入采访，讲述他们通向技术巅峰的成功之路，分享石油技术能手那些不为人知的绝技绝活，展示当代石油工人的真实形象，挖掘这些大国工匠内心秉承的工匠精神。让更多的年轻...

商品学

蔡玉秋，肖晓旭主编2016 年出版209 页ISBN：9787512386471

本教材主要内容包括商品分类与编码、商品品种与商品开发、商品组成与性能、商品质量与质量管理、商品标准与质量认证、商品检验与质量监督、商品包装、商品储运与养护等商品的基本知识、基本原理。本书具有...

历代崔氏人物辞典 近现代卷

崔聚成主编；崔胜利，崔兴柏，崔延山，崔正旭副主编2013 年出版554 页ISBN：7806877333

中国大陆机械工业投资指南 第4册

邱梅贞主编；马力，刘泽林，张克林，张京旭副主编1994 年出版213 页ISBN：9624370605

传感器检测与应用

王斌主编；周惠忠，丁晨阳，葛东旭副主编；唐明军，周杰参编2012 年出版184 页ISBN：9787118082821

本书共分为六个项目，系统介绍了模具数控加工方面的知识。主要内容包括：认识传感器、力的检测、温度的检测、位移的检测、位置的检测、速递的检测等。...

Visual Basic程序设计 实训篇

新世纪高等职业教育教材编审委员会组编；穆红涛主编；陈英，王智慧，蒋高飞，姚旭副主编2005 年出版198 页ISBN：7561130627

世界优秀童话宝库 法国·英国童话卷

郭恩泽，谢又荣主编；郭恩泽，谢又荣，贾淑清，王竹，禾稼，宋晓旭，赵阿男，李艳华选编1991 年出版281 页ISBN：7560205798