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亚麻籽脱毒及木酚素的提取与抗氧化活性
杨宏志,邓景致,王霞著2013 年出版249 页ISBN:9787531671688亚麻籽富含多不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸和膳食纤维等营养成分,研究发现,亚麻籽还富含木酚素,因此,有人把亚麻籽称为“21世纪的功能食品”。采用溶剂法和超临界二氧化碳萃取法提取亚麻籽木酚素。本书研究了亚...
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