食品生产工艺

胡斌杰，喜才主编2018 年出版213 页ISBN：9787564934965

本书按”教学做”合一的思路，以食品的生产流程为主体，分为生产原料的制备、工业生产菌种、空气除菌、发酵过程的控制、产物的分离与纯化及食品生产工艺实例。将素质教育的内容贯彻于教材中。教材内容的范围和...

国学启蒙经典 6 老子、孙子、墨子、荀子

张为才主编2006 年出版328 页ISBN：7543636131

本书是《国学启蒙经典》系列之第6册之作，历来受到民众的重视与喜爱；《孙子》是我国军事理论科学的第一部著作，现已广泛应用于企业经营理念等非军事领域；《墨子》是墨家学派流传下来的唯一一本成系统的思想著作，....

汉语国际教育文化课系列教材 中国古代文学简史

徐宗才编著2017 年出版187 页ISBN：9787561949832

《中国古代文学简史》原为北语汉语学院本科四年级内部教材，系统介绍中国古代文学，按中国古代文学发展的轨迹分为先秦、两汉、魏晋南北朝、唐代、宋代、元代、明代、清代八个历史时段，简要介绍中国古代文学发展...

西方经济学（微观部分）考研真题与典型题详解

金圣才主编2006 年出版435 页ISBN：780164512X

本书是基础专业课西方经济学（微观部分）各个高校考研真题与典型题详解，参考了西方经济学权威教材、最新金融学硕士研究生联考大纲及全国各大院校西方经济学考卷的结构和内容编写而成的，每章内容由考点难点归纳、...

食品安全伦理在当代中国

王伟著2015 年出版244 页ISBN：9787509784105

“王者以民为天，而民以食为天，能知天之天者，斯可矣”。食品安全是重要的民生问题，党和政府高度重视，人民群众特别关心。在当代中国，单纯的依靠法律、监管和技术不能完全解决食品安全问题。人作为一种道德的存在.....

探秘小行星

（罗）维奥雷奥·巴德斯库（VIORELBADESCU）编著；周必磊，尤伟，成玫，王骢，陆希，王伟译2016 年出版578 页ISBN：9787118105506

全书可分为八个部分。第一部分：太阳系小行星概况--在介绍人类开展小行星探测20年来所获成果的基础上。第二部分：描述小行星--介绍了小行星的可用资源与目标选择模型，并提出了一种面向近地小行星载人探测的任务...

英属印度的北部边疆 1869-1895

《新疆通史》编撰委员会编；董志勇毛梦兰，王伟，孟泽锦，王薇译2014 年出版509 页ISBN：9787228170753

本书是一部重要的学术著作。论述的主要是19世纪后半期英国和沙皇俄国在中国新疆南疆、今阿富汗东北部、今塔吉克斯坦南部、今巴基斯坦北部、今印度西北部等地区进行侵略和争夺的历史。这段历史曾构成当时世...

当代中国法律对习惯的认可研究

高其才主编2013 年出版332 页ISBN：9787511853752

中国语境下的现代立法和法治建设立足于中国社会、文化和固有法传统。探讨当代中国国家立法与习惯法，是弘扬中国优秀法文化、传承中华文化、延续中华文明的要求。讨论国家法律对习惯的认可、总结法治建设进程...

这样就能办好家庭肉鸽养殖场

龚道清主编；张军，王志强副主编；关佳佳，朱丽惠，武艳军，居勇，葛洪德，苗珍才编委2015 年出版281 页ISBN：9787502395919

本书是为了满足家庭鸽场对生产技术和管理的实际需要，使得肉鸽养殖向优质、高效方向发展编写而成。本书详细地介绍了肉鸽品种、肉鸽繁殖、日粮配制、鸽舍建造、饲养管理、疾病防治和经营管理等七部分，每部分都...

数学文化 第2版

薛有才编著2013 年出版314 页ISBN：9787111402626

数学的思想、精神、文化对于人类历史文化变革有着重要的影响。我们正是在这一意义下来学习、讨论、研究数学文化的。本书的特点有三，一是由大家熟知的许多数学史实来阐明数学的思想、方法与文化意义，特别是介...