新川菜经典·炒菜

王胜武编2002 年出版144 页ISBN：7220059825

巴国布衣筵席菜精选

王胜武主编2003 年出版259 页ISBN：7805488479

本书精选川内各风味酒楼筵席单200余个，并收录“满汉筵席”的相关资料，内容丰富，是举办筵席必备的参考书。

巴国布衣烹饪经典 2001年新菜精华

王胜武主编2001 年出版129 页ISBN：7536447930

乐山西霸豆腐

王胜武主编；龚芬编著2003 年出版118 页ISBN：7220065507

本书收集剑门雄关豆腐、乐山西霸豆腐菜肴系列和蜀南竹海全竹菜肴等美食品种100多种；从旅游美景谈到地方美食，从地方佳肴典故到美景传说，不失为景色结合的一种尝试。...

巴国布衣家常菜精选

王胜武主编2001 年出版326 页ISBN：7536448538

巴国布衣是以川菜产业化为核心的大型川菜企业，本书的四百款菜肴，是从巴国布衣各酒楼所经营的家常菜中精选出来的，其中包括孜然排骨、龙须牛肉、巴国回味鸡等。 ...

巴国布衣烹饪经典 2002年新菜精华

王胜武主编2003 年出版118 页ISBN：7805488304

本书是《巴国布衣烹饪经典》的续集，该书收集了巴国布衣风味酒楼2002年度内创新菜品115款。

王胜武绘画作品集

王胜武著2012 年出版125 页ISBN：9787564137625

本书收录王胜武1976年至2010年的绘画作品，作品包括山水、书法、动物等，画册以山水画为主，其中多数描绘黄山风景。作品气韵生动，再现黄山风景灵秀之美。...

四川省档案馆馆藏族谱辑要

徐宏主编；何波等副主编；王胜武等编2016 年出版345 页ISBN：9787564346508

本书以四川省档案馆现存100多部族谱为基础，对每部族谱的版本源流、家族源流以及相关姓氏源流、世系流变、该家族历史上的主要人物及主要历史事件等举行了编研和简约记述。其可以为读者查阅相关档案提供指南，...

新川菜经典·小吃

王胜武编2002 年出版144 页ISBN：7220059868

新川菜，是1996年以后川菜进入一个新的发展阶段。号称四大菜系之首的川菜享誉宇内，但随着社会的发展和变迁，传统川菜在上世纪九十年代中期遇到了前所未有的挑战，川菜业也进入一个低谷。作为对这种挑战的回应，新川...

新川菜经典·汤菜

王胜武编2002 年出版144 页ISBN：722005985X

新川菜，是1996年以后川菜进入一个新的发展阶段。号称四大菜系之首的川菜享誉宇内，但随着社会的发展和变迁，传统川菜在上世纪九十年代中期遇到了前所未有的挑战，川菜业也进入一个低谷。作为对这种挑战的回应，新川...