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沈安，黄成飘，朱胜利编1991 年出版498 页ISBN：7501713995
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何胜利，孟文瑞等编著1997 年出版149 页ISBN：7110039226
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李胜利，张永舸主编2002 年出版154 页ISBN：7810670654
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彭进，潘胜利编著2003 年出版123 页ISBN：7536452608
本书介绍菜肴围边的作用、原则、图例及其操作步骤。
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南京市人民政府研究室编；陈胜利，茅家琦主编1996 年出版416 页ISBN：7801193857
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石井胜利等著；徐秀娥译1992 年出版198 页ISBN：9576830249
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杭州胜利丝织厂编辑1985 年出版91 页ISBN：8364·13
