法式甜点

王森著2017 年出版148 页ISBN：9787518407736

本书是“世界名厨学院”系列的第二本甜点书，邀请法国2位大师到中国取材拍摄，将国际化的甜点引入中国，让国内的烘焙行业从业人员不用走出国门，便可以学到顶级甜点师的制作精髓和宝贵经验。主要内容包括：工具材料....

散打与套路基本技术图解

王森著2006 年出版281 页ISBN：7500930119

本书通过对武术套路中13个基本动作、散打中30项基本技术的过程进行系统描述、分析与论证，旨在提高动作质量，增强攻击力。

散打防守反击宝典 腿法

王森著2010 年出版254 页ISBN：9787500938149

本书主要针对腿法攻击技术探寻出系统的反击方法，包括防守反击左正蹬腿、右正蹬腿、左侧踹腿、提膝左侧踹腿、左低鞭腿、左高鞭腿、右高鞭腿、左后蹬腿、右转身后摆腿、右腾空后摆腿等动作方法。...

枣高效益生产技术

王立新，梁文杰，陈功楷，王森著2012 年出版258 页ISBN：9787109166806

本书介绍了枣优良品种、枣树优质苗木培育、密植丰产园建立、栽培管理、物候期管理、枣树设施栽培、病虫害防治、加工技术等内容。

超可爱艺术饼干

王森著2011 年出版87 页ISBN：9787534948572

本书介绍了饼干的简单制作，更着力打造了60款各种主题、各种造型的艺术小饼干，别具匠心的装饰技巧绝对能让你眼前一亮，其中还包括了不少的圣诞专用款式，同时贴心附送十多款装饰蛋糕成品欣赏。细枝末节中让你掌握...

超人气面包制作大全

王森著2011 年出版94 页ISBN：9787534948589

从各种原材料的特点与选择，到各种面包的分类，再到详细制作技巧，本书进行了详细介绍，并选择了50多款当下最受欢迎的人气面包为实例，有越嚼越香的法式面包、有家庭成员最爱的吐司面包、有酥脆可口的丹麦面包、有营...

最具人气的创意中国菜

王森著2014 年出版112 页ISBN：9787501990283

本书致力于教大家以创新的手法做出最实用的菜肴，将日常生活中普遍接受和喜爱的食材与菜肴融合成一体，囊括了年夜菜系列、家禽系列、海鲜系列、肉类系列和蔬菜系列。为大家提供最完善的食谱大全，启发灵感。本书...

最具人气的美味西点

张琴，王森著2014 年出版136 页ISBN：9787501996544

本书为彩图糕点制作指导书，分为理论篇和实践篇。理论篇讲述了西点制作常见的原料、工具和方法，实践篇详细介绍了颇具人气的16款海绵蛋糕、31款戚风蛋糕、12款乳酪蛋糕和33款塔派的制作方法，每个分解制作步骤均...

因为有你，所以参差 就想做个有态度的咖啡馆主

王森著2013 年出版287 页ISBN：7508640570

经济贸易、国际投资与跨国并购：世界经济研究

王森著2013 年出版530 页ISBN：9881607669