日本四季美食荟萃

王仁兴，候开宗主编；高虹编译1991 年出版148 页ISBN：7501909210

食在宫廷

爱新觉罗·浩著；王仁兴译1988 年出版151 页ISBN：7800441741

中国古代名菜

王仁兴选注1987 年出版568 页ISBN：7800440370

中国饮食谈古

王仁兴著1985 年出版232 页ISBN：15042·1941

全羊谱

（清）佚名撰；王仁兴，张叔文校释1993 年出版84 页ISBN：754020432X

满汉全席源流

王仁兴著1986 年出版110 页ISBN：15179·780

中西传统食品配制法

侯开宗，王仁兴主编；王牧等编1989 年出版356 页ISBN：7502307044

中国旅馆史话

王仁兴著1984 年出版147 页ISBN：7179·426

中国年节食俗

王仁兴著1987 年出版110 页ISBN：17273·9

朝鲜正宗风味菜精选

王仁兴，侯开宗主编；胡蕴坚，陈池编译1991 年出版229 页ISBN：7501909202