中式面点师 初级技能 中级技能 高级技能

王美主编2001 年出版164 页ISBN：7504530158

专用于国家职业技能鉴定 国家职业资格培训教程 劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织编写。本书包括中式面点师初级、中级和高级工的技能，涉及操作前的准备、面点原料常识、装饰工艺、面点原料、市...

餐饮成本核算与控制

王美萍主编2010 年出版275 页ISBN：9787040304855

本书由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会组编，由王美萍主编，是中国餐饮业职业经理人资格证书考试（中、高级）和自学考试餐饮管理专业（专科）的指定教材。本书以餐饮工作流程为主线，以学习任务为导向......

普洱茶之二·云南普洱茶人谱

王美津主编2006 年出版174 页ISBN：722204728X

本书荟萃我省广大茶人风采，包括茶文化研究方面有领导同志、从事科研和文化推广的专家学者、生产领域和流通领域较有成就的从业人员；以丰富多彩、鲜明生动的茶人形象为普洱茶增光添彩。...

现代产业经济学理论研究

胡秀英，王美兔著2015 年出版247 页ISBN：9787567735538

本书对现代产业经济学理论进行系统深入地探讨研究，主要内容包括：现代产业经济学导论，现代产业组织、产业结构、产业关联、产业布局与产业集聚、产业垄断与竞争的研究，我国政府规制与产业政策研究，现代产业发展与...

赵国经、王美芳工笔仕女画画集

赵国经，王美芳绘2010 年出版55 页ISBN：9787500312000

赵国经、王美芳是著名工笔人物画家，二人联袂创作的仕女画人物形象典雅优美，又吸收了现代人物画写实造型的优点，使人物更真实可亲，历来受到许多学习者和爱好者的喜爱。本书收录赵国经、王美芳近年来工笔仕女画新...

克利论艺

王美钦编著2002 年出版138 页ISBN：7102024746

克利，瑞士画家，移居慕尼黑，曾参加青骑士展览，任教于包豪斯建筑设计学校，并有《教学笔记》出版，其绘画理论对20世纪现代艺术有重大影响。他认为艺术是形式，是比喻，是生命，是演进。造型艺术从来不是在一个诗的......

合伙人裂变与股权密码

李士振责任编辑；王美江2019 年出版254 页ISBN：9787115513144

本书共九章24节内容，第一章到第四章，重点阐述合伙人模式、合伙10规则运用及合伙人裂变模式案例剖析，力求用咨询案例、原创合伙10规则、案例剖析与咨询方案设计方法和技巧来帮助读者在解决企业合伙人与股权方面...

瑟谷学校传奇 3 教育的意义

（美）丹尼尔·格林伯格著；李晓红，王美译2018 年出版143 页ISBN：9787567575035

美国的瑟谷学校（Sudbury Valley School）是与英国夏山齐名，但有不一样的一所校，引起了全世界许多教育工作者的关注。本书是该校创始人Daniel Greenberg对教育意义的阐释：什么是“人”，什么是学习，作为社会性动物的...

世纪之星全国少年儿童美术书法摄影艺术教育成果展

王美淇主编；王万里副主编2000 年出版263 页ISBN：

花园的色彩设计

（英）格特鲁德·杰基尔著；尹豪，王美仙等译2011 年出版187 页ISBN：9787112136834

本书首次出版于1914年，是上世纪最出色的造园著作之一，强烈地影响了造园者在造园中对色彩的感知。格特鲁德·杰基尔作品研究方面最具权威的理查德·贝斯格娄乌先生为本书的新版作序，并且书中配有很多精彩的照片...