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《一流餐厅装潢》编写组编；安昌奎主编；徐雷，王俊副主编1998 年出版257 页ISBN：7538127364
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侯风波主编；刘式杰，孟庆才副主编；张学奇，刘锡平，王俊参编；叶其孝，刘保相主审1997 年出版520 页ISBN：7111053397
本书可作为高等专科学校及成人专科教育的教学教材。
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袁伟民主编；王俊生，阎健副主编2002 年出版573 页ISBN：7561728999
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朱霞生，杜爱芳主编；邵亚敏，童胜利，陶彧，许爱惜，王俊菁副主编2222 年出版101 页ISBN：
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湖南省教育厅编；石灯明主编；王俊良，谭小京副主编2011 年出版854 页ISBN：7107198999
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钱立静主编；汪注；吴思佳，王俊恒等副主编2014 年出版243 页ISBN：9787313103857
本书为高校教材。
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谭铁鹰主编；王星，王俊杰副主编2000 年出版119 页ISBN：7538610626
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慕明春主编；王俊荣，许新芝副主编1996 年出版648 页ISBN：7560410545
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黄光英，秦惠基主编；李智，张揆一，王华副主编1997 年出版538 页ISBN：7800207498
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黄钧基主编；曹石权副主编1987 年出版176 页ISBN：7540603496
