中西面点技术

徐涵，安如磬总策划；武军，王俊峰主编；刘海英，刘镇宝，王静等副主编2014 年出版168 页ISBN：9787560633923

本书根据面点厨师要求具备的基本技能和岗位素养，设置了冷水面团制作、温水面团制作、热水面团制作、发酵面团制作、油酥面团制作、面包类制品制作、曲奇类制品制作、泡芙类制品制作、清酥类制品制作、蛋糕类...

中国电视专业化频道研究

丁俊杰主编；吴胜，杜昌华副主编2012 年出版325 页ISBN：9787565705328

本书以翔实的数据和生动的案例，研究中国电视专业化频道的栏目定位、赢利模式、频道运营等。全书内容丰富，案例精彩。

老年长寿秘诀

张湖德主编；童宣文，马列光，王俊，张宝祥，宋一川，刘晗副主编2006 年出版285 页ISBN：7801933516

本书针对当今中年人健康状况欠佳、保健知识极度贫乏的情况，从精神、饮食、药物、性生活、中医按摩等方面介绍了保健防病的理论和方法。还介绍了中年保健的宜与忌，使中年保健更有针对性。适合广大中年人阅读。...

失眠患者宜吃食物

叶锦先，王喜玲主编；杨辽宁，李俊杰，王胜田副主编2011 年出版246 页ISBN：9787508267555

本书依据我国丰富的医药典籍和大量的科研资料，以通俗易懂的语言，介绍了失眠的基本知识和20种确有疗效的天然食物，并运用这些食物配制了780种食疗验方和菜肴食谱。...

肝胆病用药与配餐

高普均，郭英主编；田捷，史明忠副主编；白平平，高普均，卢晟晔，秦俊杰，韩捷，石绍顺，张余威，沙国华编2006 年出版170 页ISBN：7538431756

本书第一部分为肝病胆病的常识，第二部分为用药常识，第三部分为用药方案，第四部分为配餐常识，第五部分为合理配餐。

电路基础 第3版

王俊鹍主编；张洪副主编2013 年出版350 页ISBN：9787115292605

本书主要内容有：电路的基本概念和基本定律、电阻电路的分析、正弦电流电路、耦合电感与谐振电路、三相电路、二端口网络、非正弦周期电流电路、线性电路过渡过程的时域分析、线性电路过渡过程的复频域分析、...

PHOTOSHOP CS5图像经典创意案例

詹朋伟，张俊杰，王志远主编；崔强，李鸣副主编2012 年出版188 页ISBN：7560281223

电机技术及应用

樊新军主编；王俊，何朝阳，熊同强等副主编2015 年出版228 页ISBN：9787561853115

本书将电机学、电力拖动、电机检修等课程内容有机地结合在一起，编写的重点放在使用较多的电机上。全书共分六章，主要包括变压器、交流绕组及其电动势和磁动势、同步电机、异步电动机、直流电机、控制电机等内...

中国艺苑

王俊杰主编2008 年出版133 页ISBN：9787805013954

本书主要介绍当代国画界的知名画家和其作品，每个画家都有3～5幅作品呈现，有著名画家的艺术评论的文章。

高一地理 下

王俊杰主编2006 年出版244 页ISBN：780206175X

本书为高一学生用书。