当前位置:首页 > 王娟主编相关PDF电子书下载
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肉制品加工技术 食品类
车云波,林春艳主编;孔保华,王娟丽主审2011 年出版219 页ISBN:9787502634155本教材包括十二章内容,主要有肉的结构及性质、畜禽的屠宰及分割、肉的贮藏与保鲜、肉制品加工辅料、腌腊肉制品加工、酱卤肉制品加工、熏烤肉制品加工、肉灌制品加工、肉干制品加工、肉类罐头加工、油炸肉制...
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汉字之魅 中国古代的文字
王娟编著;傅书华主编2012 年出版236 页ISBN:9787537953863中国古代的文字不仅“字字珠玑”“美轮美奂”,而且内涵丰富,与我们的日常生活紧密相连,考究起来深刻而又复杂。对今天的读者来说,它有趣味性很强的一面,又有专业性的一面,比如汉字的起源、汉字的形体变迁、汉字.....
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渔唱牧歌 长江流域的丰饶渔牧
萧洪恩,王娟本卷编著;黄强,唐冠军总主编2014 年出版254 页ISBN:9787549224814本书从历史、地理、文学、民间文化、农业、生物、生态、经济等诸方面对长江流域的植物的分布,生长,景观,价值等状况作了全方位的探讨,展示了长江流域丰饶渔牧的全貌,也为人与自然的和谐共处提出了新的思考。...
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REVIT族设计手册
平经纬主编;朱珍,王娟副主编;樊珣,黄晓冬,王效磊,张大镇,杨之楠,杨永生顾问2016 年出版323 页ISBN:7111532082本设计手册根据建筑设计单位进行BIM设计的要求进行族文件创建的指导。本设计手册适用于基于Revit平台创建的设计阶段族文件。考虑到设计要求、设计规范要求、协同设计以及模型数据的传递,参考《北京市民用建...
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