食品发酵与酿造技术

刘明华，全永亮主编；尚英，范琳，王大红等副主编；刘德超，高广斌参编；郭群主审2011 年出版390 页ISBN：9787562933229

本教材根据企业岗位需求，设计食品发酵技术企业常见的几个典型产品生产情境下的各项任务，配合设计相对应的实训项目，在任务完成和项目实施中融入了食品发酵行业的发展动态及最新工艺技术应用和研究成果，有些新方...

C语言程序设计教程

邵雪航，王春明主编；杨迎副主编；杜凯主审2016 年出版228 页ISBN：9787113215446

本书的内容主要特色是用学生成绩管理系统案例贯穿始终，并覆盖全国计算机等级考试相应的试题。每章都有学习目标、完成任务、现场练习、示例、总结和作业能够满足不同专业的要求。通过大量的例题、习题、实验...

物理化学实验

王玉峰，孙墨珑，张秀成主编；刘本才主审2014 年出版233 页ISBN：9787567404892

本书分为物理化学实验基础知识、基础实验、综合设计研究性试验及物理化学实验常用数据表四部分。物理化学实验基础知识部分介绍物理化学实验的教学目的、要求、误差、有效数字、实验数据的处理表达方式和物...

采购管理

梁军，王刚主编；王金云副主编；徐海峰主审；焦新龙，刘雪莲，韩民，杨铭，张向阳参编2015 年出版288 页ISBN：9787121255717

本书以培养应用型人才为目标，结合采购管理的实际案例，系统介绍了采购计划及预算管理等采购流程，重点讲解了招标采购、政府采购等采购操作方法，并深入分析了采购绩效评价、采购与供应链管理等内容。此次修订，更新...

液压与气压传动 第2版

罗蓉主编；王亚青，邓唯一，万江丽等副主编；徐从清主审2013 年出版192 页ISBN：9787512337336

本书为普通高等教育“十二五”规划教材（高职高专教育）。本书共11章，主要内容包括液压传动基础知识，液压动力元件，液压执行元件，液压辅助元件，液压控制元件及应用，液压基本回路，典型液压系统，液压系统的安装......

大学计算机基础实践教程

王洪海，张健主编；金美莲，方敏主审2015 年出版123 页ISBN：9787115399113

本书是根据教育部计算机基础课程教学指导分委员会制定的大学计算机基础教学基本要求、并参考安徽省最新的计算机水平考试大纲编写的。本书是基于windows 7操作系统 和Office2010平台，主要内容包括：计算机基本...

北京模拟导游

王培英主编；焦玄，刘咏梅副主编；白劲杰主审2013 年出版166 页ISBN：9787301228388

透视是每位学生必须掌握和熟练运用的基本技能。作为教程，本书为教师授课考虑，按讲课内容分章编写，每一讲的后面都设计有教与学的内容，提示一些重点、难点。同时又为学生着想，布置一些练习和作业，提示一些学习过.....

餐饮服务与管理实务

王志民，许莲主编；叶伯平主审；李占旗，王小琴，程善兰副主编2014 年出版220 页ISBN：9787564150891

《餐饮服务与管理》针对职业院校教学的特点和餐饮行业的实际需要出发，以管理理论为指导，以强化应用为教学重点，根据餐饮服务与管理的客观规律，以餐饮实际业务经营活动为基础，以餐饮部岗位划分为模块，按其业务流.....

中西医临床基本技能

杨宇峰主编；滕飞，张宁苏副主编；石岩，马铁明主审；王继伟，刘皎，刘鹏等编2013 年出版232 页ISBN：9787506762588

本书以临床基本技能操作为核心，以科学严谨的态度和标准规范的手法，全面、系统地介绍了临床医学基本技能操作的基础理论和具体操作流程。全书共分四章，包括中医临床基本技能、内科体格检查、西医临床基本技能和...

机械制造工程训练全程指导

孙永吉主编；张红梅，王栋梁副主编；孙伟，代世明，郭志源参编；徐创文主审2015 年出版285 页ISBN：9787121260674

全书共17章，主要内容包括工程训练基本知识，工程材料基础知识，切削加工基础知识，铸造，焊接，车削，铣削，刨削，磨削，钳工，CAD/CAM，虚拟制造，数控车，数控铣，加工中心，电火花，产品开发与创新等。本书可作为普......