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肉制品加工原理与技术
张坤生主编2005 年出版322 页ISBN：750195027X本书主要论述了肉制品加工原理与技术。全书共分四部分，第一章介绍肉制品加工的现状和趋势，第二章至第六章介绍和讨论了肉的结构和特征，肉中的蛋白质和性质，肉的烟熏与加热，肉制品的冷加工，旨在对涉及肉制品加工.....
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公共基础知识：国内唯一深度辅导教材 2006最新版
李永新，王学永，张永生编著2005 年出版435 页ISBN：780601800X本套丛书是作者在三十余次参加中央、地方公务员考试之后，在反复总结考试经验、深入研究考试题型的基础上，形成的一本具备一定理论基础的深度辅导教材，希望帮助更多的考生找到正确的备考与复习方法。本书涵盖哲...
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明尼苏达多相人格调查表 最新研究与多类量表解释
纪术茂，戴郑生主编2004 年出版506 页ISBN：7030122348本书包括明“尼苏达多项人格调查表”使用的说明和注释。“明尼苏达多项人格调查表”是一种最早使用的人格调查表，因为最早应用于美国明尼苏达州而得名。...
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当代国画名家作品研究 李纲 水墨新象
许晓生主编2014 年出版61 页ISBN：9787539852775本书为“当代国画名家作品研究”系列丛书中的一本，遴选了当代国画新锐画家李纲近年来创作的优秀作品。从所收录的画作看艺术家具有很深厚传统水墨基础，在此基础上探索个人水墨新语境。这些作品延续了中国水墨...
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刘心武评点《金瓶梅》 下
兰陵笑笑生著；覃知非校点；刘心武评点2012 年出版1075 页ISBN：754075737X《金瓶梅》是中国古代文学名著之一，通过一代人物的性格、命运，展示了封建官僚时代的腐败堕落，为明代中国社会生活留下了一幅生活画卷。本次出版，版本的整理和使用较为精严，点校准确，对色情描写做了必要的删节处.....
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刘心武评点《金瓶梅》 中
兰陵笑笑生著；覃知非校点；刘心武评点2012 年出版712 页ISBN：754075737X《金瓶梅》是中国古代文学名著之一，通过一代人物的性格、命运，展示了封建官僚时代的腐败堕落，为明代中国社会生活留下了一幅生活画卷。本次出版，版本的整理和使用较为精严，点校准确，对色情描写做了必要的删节处.....
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刘心武评点《金瓶梅》 上
兰陵笑笑生著；覃知非校点；刘心武评点2012 年出版348 页ISBN：754075737X《金瓶梅》是中国古代文学名著之一，通过一代人物的性格、命运，展示了封建官僚时代的腐败堕落，为明代中国社会生活留下了一幅生活画卷。本次出版，版本的整理和使用较为精严，点校准确，对色情描写做了必要的删节处.....
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电气二次回路及其故障分析 第2版
史国生主编2015 年出版128 页ISBN：9787122216212本书主要介绍了电气二次回路的构成、工作原理以及二次回路常见故障分析理论和方法。全书共十章，内容包括：电气二次回路及互感器、操作电源、断路器的控制与信号电路、隔离开关的控制和闭锁电路、中央信号及其...