食品化学理论与应用研究

李彦萍，许彬，李斌编著2015 年出版278 页ISBN：9787517031703

本书系统地介绍了食品化学的基础理论及相关应用。全书主要内容有：食品化学综述，食品中的水分，食品中的碳水化合物，食品中的脂质，食品中的蛋白质、酶，食品中的维生素与矿物质，食品色素与着色剂，食品风味和食品......

中外家庭教育经典案例评析100篇

路书红，乔资萍编著2010 年出版367 页ISBN：9787209054539

我社于2005年出版的《中外教育经典案例评析》一书在几年里加印四次，取得了良好的社会效益和经济效益，我室对此书进行重新整理再版，推出《案例评析100篇系列丛书》，包括《中外教育经典案例100篇》《中外家庭教育...

航空航天工程材料

梁文萍；王少刚编2016 年出版288 页ISBN：9787512421745

本书主要阐述各种常用工程材料（尤其航空航天用材）的化学成分、金属热处理原理与工艺、组织结构、使用性能及实际应用等方面的基础理论和基本知识，为航空航天等领域中机械零件及工程结构等的设计、制造和正确使...

悦中读·早期阅读 方脸盘和圆脸盘 中班上

林剑萍主编；武玉桂文；张铮图2013 年出版11 页ISBN：7553719420

内容共分为12个故事，通过12本绘本向幼儿进行阅读教学。作者通过结合教育界专家的意见、一线幼儿园教学经验与家长的反馈意见，将上海先进的教学经验融入到本书内容中，使得全书既有理论高度，又具备实践操作。再者...

悦中读·早期阅读 报纸上的洞洞 小班下

林剑萍主编；俞偷文；灵术图2013 年出版11 页ISBN：7553723037

本书内容共分为12个故事，通过12本绘本向幼儿进行阅读教学。作者通过结合教育界专家的意见、一线幼儿园教学经验与家长的反馈意见，将上海先进的教学经验融入到本书内容中，使得全书既有理论高度，又具备实践操作。...

悦中读·早期阅读 被澡盆卡住的熊 中班上

林剑萍主编；张秋生文；何瑞图2013 年出版11 页ISBN：7553719420

内容共分为12个故事，通过12本绘本向幼儿进行阅读教学。作者通过结合教育界专家的意见、一线幼儿园教学经验与家长的反馈意见，将上海先进的教学经验融入到本书内容中，使得全书既有理论高度，又具备实践操作。再者...

素质拓展

段国萍主编；张明全，王瑜珲，周小刚等副主编2014 年出版321 页ISBN：9787562485070

本书为高职教材，以当今国际教育新理念为指导，注重理论与实践的紧密结合，图文并茂。全书共6章，包括素质拓展训练概述，素质拓展训练的理论依据，素质拓展的内容，素质拓展的安全及急救方法，素质拓展的场地与器械......

中国ESP研究 2014 第1期

孙有中主编；朱梅萍执行主编；李莉文，徐立新，于德社，王艳副主编2014 年出版95 页ISBN：9787513554565

《中国ESP研究2014第1期》包括如下栏目：本期特稿、理论探索、教学研究、国外学界、学术争鸣及学界动态等。主要刊登有关专门用途英语的理论与教学实践研究成果，关注从理论和实践的角度对专门用途英语进行的全...

电机与电气控制技术项目化教程

刘益标，冯旭主编；李艳萍，周作茂，王刚，黄海，侯益坤副主编2013 年出版225 页ISBN：9787305118753

本教材包括变压器、交流异步电动机、直流电机与特种电机、常用低压电器、电气控制的基本环节、常用机床电气控制和继电－接触器控制系统7章。在教材中还配备了相关的实验、实习和实训，交流异步电动机由拆装和...

建筑识图与构造

魏艳萍主编；马丽，樊文迪副主编；吉云亮，邢国清编写2014 年出版451 页ISBN：9787512361003

本书为“十二五”职业教育国家规划教材，是在总结高等职业技术教育经验的基础上，结合我国高等职业技术教育的特点编写的，主要内容分为三大部分。第一部分为制图识图基础，第二部分为建筑工程图的识读，第三部分为建...