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王传荣，赵玉珍主编；黄文兰副主编1997 年出版144 页ISBN：7501740712
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王传荣主编1987 年出版150 页ISBN：7805140731
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王传荣主编1998 年出版166 页ISBN：7810443178
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王传荣，方悟少编1987 年出版224 页ISBN：780514074X
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王传荣编写1995 年出版292 页ISBN：7504516236
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王传荣主编1987 年出版116 页ISBN：7805140731
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王传荣编著1999 年出版258 页ISBN：7561514905
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王传荣主编2006 年出版364 页ISBN：7030177061
本书主要介绍了发酵食品有关生产技术。
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王传荣，张云晓编1983 年出版239 页ISBN：13212·52
