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本书以化学工程应用为背景、以化工单元操作为主线、将动量、热量与质量传递的原理融合入化工原理及单元操作过程。
本书包括企业形象的调研,企业形象的CIS战略等。
本书共分8大类:1.面点面片、2.各式饼子类、3.粥品饼子类、4.包馅食品、5.花糕点心类、6.杂品面点类、7.古代面点类、8.面点综合类。
本书介绍了常见问题分类及解决、典型习题解答。
海藻化学与工艺学是国家二级学科“水产品加工与贮藏工程”的重要组成部分,是目前我国高校中唯一开设的特色课程。本教材主要介绍了经济海藻资源原料特性、海藻活性成分结构与理化性质及生产工艺,并阐述了经济...
本书介绍了500多种汤羹制作方法,以及所用材料、煮制方法,并根据祖国医学理论和现代医学知识作了一些解说。
本书分为三大篇。第一篇为人力资源总论篇,对人力资源经济管理基本原理进行了系统分析,包括人力资源的基本范畴和战略地位、人力资源个体状况及其复杂性、人力资源数量质量、人力资源供求、人力资本投资、人力...
本书介绍了数控机床维护与故障诊断等内容。