当前位置:首页 > 童荣生相关PDF电子书下载
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江南名菜名点图谱 宁波菜
郭荣生主编;上海市虹桥宾馆编2001 年出版103 页ISBN:7543916290宁波菜是浙菜中很具特色的一个地方菜,具有风格迥异、自成一体的烹饪特点。书中分六大类进行介绍,包括冷盘类;海鲜、河鲜类;家禽和肉类菜谱;蔬菜类;汤羹类;点心类。书中对每个菜谱和点心均介绍主辅原料,制作方......
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从煮海走来 南通盐业史话 上
张荣生著2015 年出版203 页ISBN:9787567213265新时期南通精神“包容会通,敢为人先”来源于盐文化。南通地方文化的源头与根基是盐文化。作为中国古代首屈一指的淮南盐区的组成部分,煮海为盐在南通存续了大约2100年。本书以史话形式,概述南通制盐业从发生、...
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