清爽冷菜100种

郭立久主编；李连群，姚得祺，王建强，王钰刚，张勇利，李孝森，杜晓，戚志强，李永善，牛铁柱等副主编2006 年出版85 页ISBN：7543319217

本系列是由天津市烹饪协会牵头，邀请天津烹饪界的名师名家，力求打造富有天津地方特色、弘扬美食精神的名师主厨精品菜。本书介绍了200种精品冷菜，包括它的做法、特色、烹饪技巧以及专家点评，富有地域人文气息，是...

淘宝网新手开店日记 第2版

小铁柱哥编著2009 年出版206 页ISBN：9787115210081

本书以日记的形式，讲述了一个新手在淘宝开店的历程，内容讲解通俗易懂，非常易于电脑初学者学习网上开店的方法和技巧。作者是一个资深的卖家，实战经验非常丰富。...

湘西苗族刺绣

张明霞主编；黄丽萍副主编；张海波，龙铁柱，杨昌晶编委2015 年出版65 页ISBN：9787566709851

本书是一本以讲解湘西苗族刺绣针法为主的书籍，全书由概述、工具准备、苗绣构图形式、苗绣纹样题材、苗绣配色、苗绣针法、苗绣工艺特色、苗绣成品欣赏、苗绣样稿图集等九个章节构成。在讲解苗绣针法的同时，配...

矿用输送带无损检测技术

乔铁柱著2015 年出版184 页ISBN：9787118102529

本书主要包括：故障检测理论和方法，无损检测技术，矿用胶带，钢绳芯输送带，漏磁检测原理及技术，漏磁检测理论，矿用胶带金属磁记忆检测原理，射线检测，机器视觉检测原理及技术，检测数据证实理论和技术，检测构件......

葱蒜养生饮食

牛铁柱，张仁庆编著2007 年出版205 页ISBN：7508712978

长期以来，葱、蒜就被人们作为一般食品调味品和营养补充剂来食用。根据美国国立癌症研究所的研究，葱蒜还具有预防癌症的独特保健作用。国内外多项研究也证实：葱蒜中，含有多种对人体有益的功能成分。如何科学地保...

食品雕刻200种

杨春生，毕连克名誉主编；郭立久主编；姚得祺，张景双，陈兆明，郭捷，王峰，牛铁柱，马宏基，董长玉，苑容2006 年出版90 页ISBN：7543318873

在酒店、宾馆里吃饭，我们经常会看到一些经过精心雕刻的放在菜肴里作装饰用的水果、蔬菜雕刻。你想学会这些制作吗？那就翻开本书，让它引领你走上学习的道路。 　　本书汇集的食品雕刻作品，都是天津餐饮业...

阴山北麓茂明安草原一隅 内蒙古达茂旗明安镇巴音杭盖嘎查调查报告

铁柱等著2018 年出版213 页ISBN：9787520114950

《阴山北麓茂明安草原一隅——内蒙古达茂旗明安镇白音杭盖嘎调查报告》本书全面展示解放以后、尤其是在改革开放以来白音杭盖嘎查自然、经济、政治、社会以及牧民生产、生活、风俗习惯、文化、教育等方方面...

浅绛彩瓷器辨伪与收藏

王铁柱著2011 年出版218 页ISBN：9787514901818

本书从浅绛彩瓷器画面的艺术效果角度，为收藏者提供重要的精品甄选依据，阐述浅绛彩瓷绘在山水、人物和花鸟绘画技艺方面所达到的艺术高度，并评价其在美术史和瓷绘史上所处的地位与重要性，达到继承与发展传统文化...

强国策 跨越“中等收入陷阱”

张铁柱，陶德言主编2016 年出版333 页ISBN：9787547611418

本书为参考消息报社组织国际国内重量级经济社会学家对中国如何越过中等收入陷阱进行的分析和研究文章的汇编，自2016年3月24日刊发中国社科院，著名人口学家的文章以来，引起高层和社会大众高度关注，迄今已刊发了2...

计算机应用基础实验与学习指导

丁玲，刘铁柱主编2007 年出版189 页ISBN：9787509111239

本套医学教材由沧州医专自行组织编写，涵盖基础、护理、医学等三大专业，共20种，针对医学专科学校学生的实际情况，进行实验、学习及技能方面的指导，增加教学的针对性。年均用书量为了2100余套，连续3年，每册字数为15....