肉品安全风险评估

陆昌华，尹文进，谭业平，宋晓晖等编著2017 年出版309 页ISBN：9787109233454

本书根据作者10多年来动物及动物产品质量安全科研工作的实践，注重结合国内外食品安全风险评估的最新研究成果和应用案例，对食品安全风险分析的理论框架、风险评估基本原理和内容、动物食品安全风险评估的实施...

分子印迹固相萃取技术及其在食品安全分析中的应用

郑平，姚剑，徐业平著2011 年出版338 页ISBN：9787565006043

本书对分子印迹固相萃取技术的原理及其在食品安全分析中的应用和最新研究进展进行了全面系统的介绍和阐述。本书内容包括分子印迹技术的基本原理和概论、分子识别的机理及研究模型、分子印迹的评价和研究方...

德性伦理与现代社会 2012中国人民大学伦理学与道德建设研究中心国际学术会议论文集

龚群，胡业平主编2014 年出版347 页ISBN：9787300191942

传统德性与传统价值在现代化的进程中，不可避免地遇到了现代社会的挑战。在现代社会条件下，随着社会从传统农业社会向现代工业社会的转型，社会道德与道德理论也发生的转换。因此，在现代社会条件下，传统的德性对于...