当前位置:首页 > 孙运来主编相关PDF电子书下载
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有机合成化学与路线设计策略
马军营,任运来,刘泽民等编著2008 年出版475 页ISBN:9787030216298本书主要内容分三部分:1.介绍和讨论各类有机化学合成反应,如氧化反应、还原反应、环化反应、杂原子插入反应及元素有机实际应用性反应;2.引入有机合成路线设计和方法技巧,如目标分子的拆分、逆合成分析、合成子...
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厨师基本功 教您做招牌菜
孙春明,孙玉成主编;刘业福,朱永松,施海滨副主编2005 年出版90 页ISBN:750445334X本书汇集了全国各地一些菜馆制作的招牌菜,为各地经典菜肴,展示了我国深厚的饮食文化底蕴。
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厨师基本功 教您做小吃
孙春明,孙玉成主编;林弟先,朱永松,施性忠副主编2005 年出版90 页ISBN:7504453331本书稿汇集了全国9省市地方小吃和一些其他地区的风味小吃,图文并茂的招牌菜,为各地经典菜肴,展示了我国深厚的饮食文化底蕴。
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