当前位置:首页 > 孙永学编撰相关PDF电子书下载
-
-
-
-
调鼎集 清代食谱大观
(清)童岳荐编撰;张延年校注2006 年出版362 页ISBN:7506436477本书是据手抄秘本整理的清代菜谱。以扬州菜系为主,从日常小菜腌制到宫廷满汉全席,应有尽有、收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类,烹调、制作、摆设方法,分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。...
-
-
基于非线性复杂系统观的ANP决策方法研究
孙永河,段万春,杜元伟著2013 年出版167 页ISBN:9787511245892本书以非线性复杂系统理论、还原论与整体论相结合的综合集成方法论为理论依据,通过构建复杂问题评价的新分析结构和方案评价的价值体系,提出了针对这四类系统的非线性ANP决策方法(统称新方法)。新方法基于层次...
-
-
-
-
