烹饪原料

杨正华主编；王成贵，孙开雷，薛向东副主编；茅建民主审2012 年出版261 页ISBN：9787030347077

本书主要介绍烹饪原料（或食材）名称、别名（这个很重要，各地叫法不一样）；二是介绍烹饪原料（或食材）的属性，是韧性、脆性、软性等，这是直接为烹饪各项技能的学习打基础；三是有各个烹饪原料（或食材）的照片或......

财政管理体制创新研究

孙开，彭健著（东北财经大学财政税务学院）2004 年出版282 页ISBN：7500444621

本书是关于财政运行体制研究的理论专著。

无店铺创业 直销110问

胡开俊编著2009 年出版231 页ISBN：9787802118409

本书以“直销”的概念、特征、本质、作用等内容入手，阐释“直销”的实质，倡导理性看待直销”，依法监督、规范“直销”，使其健康发展。...

公立高校“转制” 路径选择与制度安排

吴开俊著2007 年出版300 页ISBN：7500466935

20世纪80年代以来，公立高校“转制”已成为全球教育民营化浪潮中的一个极其重要的变革。

单片机应用技术

徐江海主编；刘陈副主编；高之圣，胡玉忠，曾春等参编；聂开俊主审2012 年出版269 页ISBN：9787111358534

本书以AT89S51单片机为例，讲述了单片机的原理和应用。内容包括单片机基础知识、单片机应用仿真软件、AT89S51单片机原理与基本应用系统、汇编语言程序设计、C语言程序设计、AT89S51单片机中断系统和定时器/...

流域治理工程概论

孙开畅主编2011 年出版167 页ISBN：9787508483344

本教材以流域水资源的综合开发、充分利用与有效保护为背景，系统地阐述了水利水电工程中流域治理工程的相关基本理论和方法，以及维持流域生态健康与可持续发展的相关内容。全书除绪论外，分为五章，包括：枢纽工程；.....

抢滩创业板 高科技企业兴盛之路

孙开连编著2001 年出版551 页ISBN：7560513514

财政体制改革问题研究

孙开主持2004 年出版237 页ISBN：7505842013

本书集中研究财政体制改革问题。内容有：税制改革的历程、成效、问题及中央税收和地方税收的划分；纵向、横向财政转移支付；财政工作的法制建设，财政理论评和国际间经验、方法借鉴。...

钢筋翻样与加工

张永华主编；黄磊，何开俊，孟莉参编；杨澄宇主审2016 年出版155 页ISBN：9787568217989

本书是以国家现行建筑工程标准、规范、规程为依据，结合建筑国家标准和行业职业技能标准的要求，以项目教学为组织形式编写的，突出了技能训练的目的，注重理论与实际操作技能相结合。内容包括：基础、柱、梁、板、剪...

《资本论》与社会主义市场经济研究

孙开镛编著1999 年出版473 页ISBN：7505817817