蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术

张慜，孙金才，卢利群著；陈龙海审；孙宝国主编；金征宇副主编2015 年出版342 页ISBN：9787030431219

本书内容分8章，第一章“蔬菜食品开发概论”论述了蔬菜食品的概念分类与特点及市场前景、蔬菜食品深加工产业中存在的主要问题及对策、国内外蔬菜深加工研究进展以及蔬菜食品物流营销策略及发展趋势；第二章“...

中西医结合执业医师资格考试历年真题纵览与考点评析 2009

唐明，孙金芳，臧运华主编2009 年出版450 页ISBN：9787802452220

本书按照最新中西医结合执业医师资格考试大纲要求，对历年真题及命题考点进行了汇总，力求做到重点突出，兼顾难点、疑点和覆盖面。本书重点对历年相关章节中的考题进行了评析，在给出本题参考答案基础上，对与之相关...

城市新建社区低碳试点建设技术导则

孙金颖主编2017 年出版223 页ISBN：9787511125149

2014年国家发改委发布关于开展低碳社区试点工作的通知，决定组织开展低碳社区试点工作，提出试点建设的主要内容，并要求制定《低碳社区试点建设指南》和《低碳社区试点评价指标体系》，研究低碳社区碳减排量核算方...

新型汽车传感器检测数据速查手册

孙金力主编2014 年出版468 页ISBN：9787121218590

本书精选了2008～2011年以来的新车型，主要包括日本车系、韩国车系、德国车系、美国车系、法国车系和国产车系。本书采用表格的形式，主要讲解发动机传感器的端子图和检测数据、底盘传感器的端子图和检测数据、车...

新型汽车熔断器与继电器检修速查手册

孙金力主编2014 年出版307 页ISBN：9787121218606

本书精选了2008～2011年以来的新车型，主要包括日本车系、韩国车系、德国车系、美国车系、法国车系和国产车系。本书采用表格的形式，主要讲解各种车型熔断器与继电器的安装位置、规格和功能，并严格按照年代顺序进...

多源遥感数据目标地物的分类与优化

黄祚继，王春林，孙金彦，董丹丹著2017 年出版187 页ISBN：9787312041877

遥感数据中目标地物的提取一直是图像处理与解译领域研究的热点与难点问题。本书针对”从多源遥感数据中提取目标地物”这一课题所做的工作进行了论述，例如基于不同的数据源进行建筑物提取、在建筑物优化阶段...

厨房用调理食品研究与开发

张慜，孙金才，丁占生等编著2011 年出版298 页ISBN：9787501980994

本书内容分7章。详见目录。厨房用调理方便预制食品种类繁多，按半成品预制加工技术及产品类别大致可分为脱水型、冻结型、冷藏型、罐装型、油炸型、制汁型等调理方便食品；按原料来源大致可分为果蔬类、水产类...

建筑环境与能源应用工程专业实验教程

侯书新，孙金栋，史永征主编2017 年出版166 页ISBN：9787111564003

本本书根据建筑环境与能源应用工程专业的发展和培养大纲以及最新实验教学技术，系统介绍了建筑环境与能源应用工程专业基础课程及专业课程中的实验项目及相关测试技术，其中包含多个新设立的综合性、创新性实验...

膳食暴露评估技术与总膳食研究

吴永宁，刘沛，孙金芳等著2019 年出版558 页ISBN：9787122337948

《膳食暴露评估技术与总膳食研究》一书按照食品安全风险评估原理的主要步骤与关键技术展开，结合我国实际污染物监测数据与居民膳食消费量，从微生物、重金属元素及其形态、农（兽）药残留、持久性有机污染物以及新...

2010中西医结合助理医师资格考试历年真题纵览与考点评析

吉中强，孙金芳，臧运华编著2010 年出版487 页ISBN：9787802453746

为满足广大考生做好考前复习的要求，特组织长期从事临床检验工作、具有丰富教学经验的人员编写了《2010中西医结合助理医师资格考试历年真题纵览与考点评析》。本书根据最新的考试大纲要求，将记忆要点与模拟题...