当前位置:首页 > 孙建宁等副主编相关PDF电子书下载
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厨师基本功 教您做招牌菜
孙春明,孙玉成主编;刘业福,朱永松,施海滨副主编2005 年出版90 页ISBN:750445334X本书汇集了全国各地一些菜馆制作的招牌菜,为各地经典菜肴,展示了我国深厚的饮食文化底蕴。
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奈特简明骨科学彩色图谱 第2版
(美)汤普森原著;赵建宁,王瑞译2014 年出版400 页ISBN:9787565906596《奈特简明骨科学解剖图解》是一部关于骨科学解剖及其相关临床信息的专业著作,是全球最具知名骨科学专著之一,其影响力和销量长期高居当今骨科图书领域的榜首。本书包含大量实用表格,以及临床表现、创伤、体格...
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厨师基本功 教您做小吃
孙春明,孙玉成主编;林弟先,朱永松,施性忠副主编2005 年出版90 页ISBN:7504453331本书稿汇集了全国9省市地方小吃和一些其他地区的风味小吃,图文并茂的招牌菜,为各地经典菜肴,展示了我国深厚的饮食文化底蕴。
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