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本教材共分8章:饭店概述,饭店管理概述,饭店组织制度管理,饭店人力资源管理,饭店后勤保障管理,饭店服务质量管理,饭店市场营销管理,饭店企业文化管理。...
本书融合了卫生学,营养学,保健学,康复学等最新的科学成果,适合作为指导青少年健康指导的用书。