当前位置:首页 > 孙大鹏副主编相关PDF电子书下载
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厨师基本功 教您做招牌菜
孙春明,孙玉成主编;刘业福,朱永松,施海滨副主编2005 年出版90 页ISBN:750445334X本书汇集了全国各地一些菜馆制作的招牌菜,为各地经典菜肴,展示了我国深厚的饮食文化底蕴。
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厨师基本功 教您做小吃
孙春明,孙玉成主编;林弟先,朱永松,施性忠副主编2005 年出版90 页ISBN:7504453331本书稿汇集了全国9省市地方小吃和一些其他地区的风味小吃,图文并茂的招牌菜,为各地经典菜肴,展示了我国深厚的饮食文化底蕴。
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浦东历代要籍选刊 吴省钦集 上
(清)吴省钦撰;孙大鹏,张青周点校2016 年出版682 页ISBN:9787309115833《吴省钦集》为吴省钦现存诗文集的首次整理面世,对研究清代政治和文学必有较大价值。本书以《白华前稿》、《白华后稿》清刻本为底本,以《白华入蜀诗钞》、《白华入蜀文钞》为对校本整理而成。吴省钦字充之,号...
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