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营养功能成分应用指南
杨月欣,李宁主编;张立实,朴建华,孙长颢等副主编2011 年出版426 页ISBN:9787811167757本书共十一章,第一章为概述,描述了营养与功能成分的分类、管理和评价方法,数据来源。第二至十一章主要包括了肽和蛋白质类、脂类和磷脂类、功能性糖类、维生素和矿物质、有机酸类、生物碱和含氮含硫化合物等。...
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数字图书馆信息资源建设
孙长怡著2009 年出版290 页ISBN:9787561057520本书主要介绍数字图书馆的资源建设、馆藏建设的原则与构成,实体图书馆藏书建设、数字馆藏资源的存储与组织,信息资源共建、共享、共管及知识产权保护等内容。...
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