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本书是本科旅游类教材,本书以财务管理基础理论为依托,力争渗透本学科前瞻性内容和作者最新的科研成果,结合旅游企业的行业特色,囊括了九章内容,使其简炼而不失深刻,严谨而不失时代气息。全书分别论述了旅游企业.....
本书根据餐饮经营管理的客观规律,以餐饮企业日常经营活动为中心,系统讲述了餐饮管理的组织机构和人员配置、经营计划、菜单设计、原料管理、生产管理、服务管理、酒水与酒吧管理、宴会组织与管理、安全卫生管...
现代汽车面临诸多挑战,其中安全、节能、环保的问题最为突出,而解决这类问题最有效的措施就是将汽车电控化。本书通过汽车电控技术概论、汽车汽油发动机电控技术、汽车柴油发动机电控技术、汽车电控自动变速器...
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