肉制品加工技术

袁玉超，胡二坤主编；申晓琳，鲍琳副主编2015 年出版311 页ISBN：9787518403967

本书系统的介绍屠宰技术、剔骨分割与冷加工技术、干制品加工技术、腌腊制品加工技术、灌制品加工技术、熏烤制品加工技术、酱卤制品加工技术和油炸调理制品加工技术，在每一项技术后设置了相关知识的拓展和连...

中国刑事政策的构建理性

严励著2010 年出版472 页ISBN：9787562036272

本书从广义刑事政策理论出发，始终立足中国现实的刑事政策，力图构建比较完整的刑事政策建构理性的理论体系。首先梳理界定了刑事政策的概念，并通过刑事政策的发展的历时性考察，对刑事政策历史发展中批判理性和理...

畜产品工艺学

郝修振，申晓琳主编2015 年出版431 页ISBN：9787565514197

肉品工艺学、乳品工艺学及蛋品工艺学。肉品工艺学介绍了原料肉的结构与特性、畜禽的屠宰及分割、肉品加工的基本原理与技术以及中式传统肉制品、西式肉制品、调理肉制品等产品的加工技术。乳品工艺学介绍了...

水声信息网络基础

赵瑞琴，申晓红，姜哲编著2017 年出版134 页ISBN：9787561253793

本书重点讨论水下信息网络的组网技术，内容包括水声信道特性、水声通信中的调制方法、多址接入技术、逻辑链路控制技术、网络路由技术以及网络仿真等内容，最后介绍水下信息网络的应用技术等。本书适合作为通信...

动画短片制作

卫星，姬申晓编著2010 年出版174 页ISBN：9787504585042

本书讲解电脑动画设计专业动画短片制作的创作方法和步骤。有四个教学项目：公共抽纸巾、过马路、文明乘车、楼道曲选段。项目选取有代表性，故事结构简单，主题贴近生活，易于发挥。四个项目全部通过若干个工作任务...

小学语文课程标准与教学

申晓辉，赵翠明主编2015 年出版237 页ISBN：9787567214774

本书共由9个章节构成，分别是：语文课程与教学的发展演变，语文课程标准解读，小学语文教材建设，识字写字教学，阅读教学，习作教学，口语交际教学与综合性学习，小学语文课程资源的开发与利用，新课程与评价改革。......

数控加工技术

申晓龙主编2008 年出版252 页ISBN：9787502446925

本书从数控加工技术应用角度出发，共分10章，系统地介绍了数控机床的结构及其控制原理、数控加工工艺、数控加工编程的基础知识，重点阐述了数控车床、数控铣床与加工中心的加工工艺与工装、加工程序指令及编程方...

王阳明 中国十六世纪的唯心主义哲学家

张君励著；江日新译1991 年出版108 页ISBN：9571913073

建国后中共上海地方党委领导体制研究

严爱云，张励著2011 年出版267 页ISBN：9787547303719

上海是中国最重要的经济中心，无论是建国初期还是改革开发时期，都在政治、经济、科技文化等方面发挥着重要作用，但这些都得益于中共上海党委的领导，本书研究中共上海党委体制的形成、结构、变迁与作用，并总结该体...

机会与风险 风险管理专家举案说企业风险控制

杨海，申晓雨著2008 年出版208 页ISBN：7504727938

本书介绍一些处理过的典型案例，介绍企业应如何应对风险和识别商业陷阱。