中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术

李顺发，朱长征主编2017 年出版210 页ISBN：9787518411900

本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材，主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点，内容具体，共分成了七大模...

图说长征 红二十五军卷

《图说长征》课题组编著2019 年出版191 页ISBN：9787509850442

《图说长征》是原中央党史研究室组织编写的一部画册丛书。红二十五军卷为其中之一册，书稿图文并茂地反映了红二十五军在长征途中摆脱国民党军围追堵截，转战湖北、河南、陕西、甘肃、宁夏五省，克服各种难以想象...

城镇燃气与热能供应

江孝禔主编；修长征，李建勋副主编2006 年出版524 页ISBN：7801649737

本书以公用管道安全技术为主线，详细介绍了压力管道的基本概念，执行的重要法规、行政规则及标准；系统地阐述了城镇燃气的基本性质、基础理论以及燃气输配及热能供应系统的设计与施工安装；根据法规与规范的要求，系...

汽车机械基础

吴笑伟主编；徐荣政，贺平平副主编；杨长征，袁留奎，乔丽霞等参编；杨宗田主审2011 年出版184 页ISBN：9787566100177

本书选取大量汽车工程中的实例，以实现汽车专业课程与基础课程的有机融合，培养学生分析问题和解决问题的能力。本书每一项目有项目情境和项目目标，每一任务有任务描述、任务分析、任务实施、相关知识、任务归纳...

机械制图 第2版

许亮，瞿旭军主编；杜长征，吴如樵，张晓玲副主编2010 年出版230 页ISBN：9787811241365

本书采用了最新《技术制图》与《机械制图》国家标准，参考了有关文献，并结合十几年教学改革的实践经验编写而成。本书的主要内容包括：制图的基本知识、正投影的基础知识、立体的表面交线、组合体、轴测图、机件...

乌蒙磅礴走泥丸 红军长征过曲靖地区革命故事歌谣集，征求意见稿

曲靖地区征集红军长征文物资料办公室编1977 年出版87 页ISBN：

寒冷地区碾压混凝土坝施工技术及仿真

杨长征等编著2009 年出版233 页ISBN：9787030258366

本书以水利水电施工技术为主体，重点突出寒冷地区水利水电枢纽建设中的科研成果和施工经验，收入了有关新技术，新工艺，新设备，新材料等内容。...

Java语言程序设计

邵光亚，邵丽萍编著2001 年出版288 页ISBN：7302046093

Java语言是近年来十分流行的程序设计语言，又是一门通用的网络编程语言，在Internet上有着广泛的应用。本书全面介绍了Java语言的功能和特点，主要内容包括：Java语言基础知识，Java语法构成，面向对象编程技术，常用系统...

教育学

邵宗杰，卢真金主编；邵宗杰，裴文敏，威谢美等编写2010 年出版359 页ISBN：9787561714911

《高等师范院校教材:教育学(第5版)》是一部教育学的高校教材。全书共分四编二十章。第一章是导论，旨在使学生了解什么是教育，培养学习教育学的兴趣。第二、三章介绍教育的两条基本规律，以上构成第一编：教育学的...

围追堵截红军长征亲历记 原国民党将领的回忆 上

中国人民政治协商会议全国委员会文史资料委员会《围追堵截红军长征亲历记》编审组编1991 年出版429 页ISBN：750340177X