学做外国菜 法国菜

蒋永庆主编；上海光大会展中心国际大酒店编著2003 年出版119 页ISBN：7542831925

本书收录法国经典及创新菜式60例，均为国内西餐厨师制作，图片精美，注释详明，是西餐烹饪爱好者不可多得的参考书。

学做外国菜 德国菜

蒋永庆主编；上海光大会展中心国际大酒店编著2003 年出版119 页ISBN：7542831909

本书收录德国经典及创新菜式60例，均为国内西餐厨师制作，图片精美，注释详明，是西餐烹饪爱好者不可多得的参考书。

烹饪基础

刘致良主编；巫炬华，林永庆，伍建海副主编2008 年出版174 页ISBN：9787111242659

本书首先对中餐饮食文化进行全面介绍，概括性论述。然后以中餐烹调的一般工艺流程为出发点，系统介绍原料的选择与鉴别、原料的初步加工、刀工刀法、菜肴配制、烹调方法、调味、装盘技术等工艺知识。其艺术性在...

溴化锂吸收式制冷空调技术实用手册

戴永庆主编2000 年出版636 页ISBN：7111072286

服装设计

杨永庆，杨丽娜编著2019 年出版150 页ISBN：9787518419111

鱼类营养与配合饲料

林鼎，毛永庆编著1987 年出版204 页ISBN：7306000527

广西民间动物故事

凌永庆编1979 年出版122 页ISBN：R10113·133

两汉哲学

马永庆著2011 年出版156 页ISBN：7545114249

旅游接待手册

陆永庆编著1987 年出版246 页ISBN：8110·1448

服装款式设计

杨永庆编著2001 年出版140 页ISBN：7810702556

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