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本书分章节介绍卤菜的概念,卤菜的特点,卤汁的制作,原料加工和卤制方法以及配制要点,并配120款精品卤菜范例,帮助广大爱好者掌握。
本书讲述财务会计操作。
暂缺《常见猪病防治》简介
面对我国高职教育快速发展的新形势、工学结合人才培养的新要求,根据涉外行业企业发展需要和完成国际营销职业岗位实际工作任务所需要的职业技能和职业素质,以工作过程精心提炼、整合、序化教学内容,使国际市场...
分上下两卷。共40课。
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本书介绍了西式面点。