西餐工艺与实训

陆理民主编；赵世和，高志斌副主编；胡国勤，孙在荣，刘立新等编2013 年出版330 页ISBN：9787503248054

本书针对行业需要，以能力为本位，以就业为导向、以学生为中心，着重培养学生的综合职业能力和创新精神。全书共分为十个模块，分别介绍了西餐基础知识、烹调基本原理、汤与少司制作工艺、蔬菜与淀粉制作工艺、蓄肉...

中国古代文论新编 第2版

李春青主编；姚爱斌副主编2017 年出版401 页ISBN：9787303202799

本书打破了“六经注我”的传统教材编写模式，取而代之以“我注六经”与“六经注我”的双向互动。具体而言，即选择那些经过时间检验的“经典文本”，并通过各种形式的解读，释放经典文本的魅力。本次修订会在经典文...

北京学研究 2015版

张宝秀主编；张勃，孟斌副主编2016 年出版270 页ISBN：9787516183045

该书是关于2014年地方学和北京学相关研究的论文集，汇集了地方学研究理论和方法、地方学学科体系建设、地方学个案研究等内容。该书分为地方学理论、比较研究、专题研究、地方案例、学术评论、北京学人六部分...

健身俱乐部管理与实务

兰茹，孙雷鸣主编；林斌副主编2010 年出版277 页ISBN：9787562331070

本书是广州体育职业技术学院独立编写的教材，内容主要是健身俱乐部的管理。包括健身俱乐部认知、健身俱乐部组织设计管理实务、健身俱乐部日常运营管理实务、健身俱乐部会籍营销实务、健身俱乐部教练管理实务...

微积分 上

程舰，游雪肖主编；游雪肖，汪金汉，潘继斌副主编2015 年出版233 页ISBN：9787302398837

本书是根据教育部“经济管理类本科数学基础课程教学基本要求”，并结合作者多年在教学第一线积累的丰富教学经验，参考国内外若干优秀教材编写而成。本书分为上、下两册，上册内容包括：函数极限与连续、导数与微分...

地震防灾减灾与自救互救常识

谭和平主编；孙登峰，杨杰斌副主编2013 年出版138 页ISBN：9787536476776

本书介绍了三方面内容。我国地震带分布、历史上大地震概况、汶川大地震情况、抗震救灾应急分析；介绍地震宏观自然现象异常知识，让读者懂得发现异常后的处置办法；介绍预防地震应准备的物品、地震时正确的避震方...

计算机组装维护与办公设备使用

陈伟森，周永福主编；熊亚蒙，宋华斌副主编；徐国辉，刘志强，夏威等编委2012 年出版191 页ISBN：9787564063962

本书全面介绍了计算机的基础知识，以及常用办公设备的使用与维护等技能。本书适合作为高等学校的教材使用。

现代酒店智能化系统工程

徐洪彬主编；孙大钊，冯超，章意斌副主编2012 年出版326 页ISBN：9787564132408

本书主要是以五星级饭店为实例，以实用技术为特点，介绍现代酒店的综合布线、楼宇自控系统、计算机网络系统、客房智能控制系统、数字安防系统、数字会议系统公共广播及信息查询显示系统、智能化系统节能技术等...

企业劳动关系管理实务

全国人力资源岗位培训项目办公室组织编写；刘郑恒主编；周斌副主编2015 年出版214 页ISBN：9787516721636

本书按照企业用工顺序为主线，以企业人力资源管理各环节中易发生的劳动纠纷为案例，解析实例，说明法理，注重实操，全面、系统地解析了劳动合同法在企业中的运用，帮助人力资源从业者提高劳动关系管理水平，构建和谐......

机械设计简明教程 中少学时

孟庆东，王秀田主编；张则荣，周克斌副主编；闫芳，杨东亮，刘斌编；刘光启，王宪伦主审2014 年出版205 页ISBN：9787561240618

本书内容包括：绪论，机械零件设计概论，摩擦磨损与润滑，螺纹连接及螺旋传动，机器中常用的连接，带传动，链传动，齿轮传动，蜗杆传动轴等。本书可作为高等院校的教材，也可供有关人员参考。...