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在本书中,韦伯对世界各主要文化的经济伦理原则进行了研究,分析了中国社会的各个主要方面,并将它们与西欧及其他社会中的类似方面进行了比较,同时从“物质”和“观念”因素方面论述了中国没有产生资本主义“理性...
本书在介绍中式烹调的煎、炒、烹、炸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,以及刀工、材料处理、调料、火候等的基础上,按畜肉类、禽肉类、海鲜类、蔬菜类等以图文形式介绍了菜谱的制作,每道菜谱包括材料、调味料、制作...
本书考察了后现代这种现象在历史上怎样产生,在发展中经历了哪些主要阶段,并根据其发展预测了它的未来。
本书主要介绍了山西省名老中医秦天富从医50年来临床经验、学术思想,同时列有各种疑难杂症治疗病案。
本书介绍中式烹饪的基本知识与烹调的技能训练,同时展示了小餐馆常用的简单菜肴的名称与制作过程。