饭店经营管理案例精粹

王永挺等编2013 年出版347 页ISBN：9787564716431

本书收集整理了经营理念、品牌管理、人力资源管理、服务质量管理、顾客关系管理、财务管理、市场营销、安全管理、公共关系和企业文化共十个方面较为典型的案例。并对这些案例进行了评析，总结了案例中的成功...

显微神经血管吻合技术训练

石祥恩，钱海著2013 年出版127 页ISBN：9787504662200

本书主要介绍了显微器械的使用和显微镜下的技术操作规范，着重于实际操作的训练，详细介绍了显微血管和显微神经外科手术训练、显微神经外科手术简介、显微手术在神经外科的应用等内容，目的是帮助神经外科医师打...

计算机组装与故障维修实训教材

盛鸿宇，刘军，周乐挺等编著2004 年出版228 页ISBN：7030132408

本书主要以P4系列计算机为主，讲解了微型计算机系统的基本组成、常用设备的结构及其维护和维修方法，列举了大量微机及其外设的故障维修实例，书中的许多例子都是作者多年来在维修过程中积累的经验。在讲解维修实...

品质生活 一次就成功的糕点制作

（日）馆野镜子著；钱海澎，李花子译2012 年出版119 页ISBN：9787506479806

本书由在NHK的电视节目“一个人可以完成！”中担任4年的料理监修馆野镜子编。书中选取了多种好吃、好做又好学的小糕点，图文并茂、步骤详细，手把手教你成为烘焙高手。...

全家最爱的小甜点 小零食

（日）日本靓丽社著；钱海澎译2013 年出版120 页ISBN：9787506492058

甜点和零食造型、做法、口感的千变万化带给人的喜悦，使得越来越多的烘焙爱好者投入其中，希望能亲手给家人做出爱的甜点。周末的午后在家自己尝试做一下好吃的小点心，不仅干净美味，还能享受自己动手的成就感，一举...

北京大学纪事 1898-1997 下

王学珍，王效挺等1998 年出版1231 页ISBN：7301037090

本书记述了北京大学自光绪帝诏谕建立至1997年一百年中所走过的发展历程，记录了这期间北京大学所发生的重大事件，也折射出了这一百年中我国社会所经历的过程；记述了北京大学的师生员工奋斗不息、努力攀登的过程...

警察防卫与控制技术

刘云峰主编；郏孙用副主编；刘云峰，林挺等撰稿人2015 年出版101 页ISBN：9787562061687

本教材从人道主义、缩小事态、保护公私财产、维持社会稳定和经济运营秩序出发，在公民受侵犯的第一时间内能采取正当防卫措施，制止暴力侵害，及时克服突发性事件带来的各种危害等方面进行了较为详细的阐述。因此...

品质生活 最甜美的自制巧克力小甜点

（日）远谷希与子著；钱海澎，李花子译2012 年出版120 页ISBN：9787506479790

本书详细介绍了巧克力的基本知识及巧克力点心的基本做法，制作精美，做法详实，方便读者们轻松自如地制作出充满浓情蜜意的巧克力甜点。

稀土碱土等元素的物理化学及在材料中的应用

杜挺等著1995 年出版440 页ISBN：7030045114

试飞顶级战机

（美）杰米·亨特（JAMIEHUNTER）著；钱海江，李晓娟译2014 年出版199 页ISBN：9787509211359

军机试飞，在世界各国都是一个神秘而值得尊敬的行业。中国试飞界的一位名人曾说过：“要把一架飞机从设计理念、图纸，变成一架成品，需要试飞团队；要把一架飞机的成品，最终变成部队的装备，形成战斗力就更需要试飞......