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本书分4篇:1、营养调配篇;2、厨房技巧篇;3、饮食制作常识篇;4、食品鉴选与贮藏篇。详尽介绍了厨房美食的方方面面,实用性强。
本书收录1919年五四运动以来
本书重点介绍和分析了世界上部分发达国家、中立国家、发展中国家国防教育的概况,对我国的国防教育具有借鉴作用。