远离添加剂，自制调味品系列 自制泡菜

牛国平，周伟著2014 年出版151 页ISBN：9787535780706

泡菜一直是很常见特受欢迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，开胃下饭。冬配火锅，夏配清粥，都是不错的选择。本书针对泡菜展开，本着远离添加剂，自制美味泡菜的原则，全书共由两个篇章组成，第一篇简要介绍腌......

临床解剖学实物图谱丛书 四肢临床解剖实物图谱 第2版

张志英，牛云飞主编；郭金萍，左长京，纪方等副主编2017 年出版237 页ISBN：9787117247979

修订后的第二版将更加贴近临床，更加适合临床医生使用。为了使该丛书能让从事临床外科不久的青年医生能提高应用效果，本书将以该部位临床最基础和最经典的手术为主导，选取适当的手术视角来呈现解剖标本，图文并茂...

论语辑释

陈大齐著；周春健校订2016 年出版269 页ISBN：9787508088921

本书是“中国传统：经典与解释”的一种。陈大齐是中国现代哲学家、心理学家，原籍浙江海盐，1886年生，十七岁留学日本，毕业于东京大学哲学系，辛亥革命后学成归国，后任北京大学哲学系教授，又赴德国柏林大学研修，......

孝义市耕地地力评价与利用

高晓霞主编；贺玉柱，牛建中副主编2014 年出版165 页ISBN：9787109182295

本书全面系统地介绍了山西省孝义市耕地地力评价与利用的方法及内容，首次对孝义市耕地资源历史、现状及问题进行了分析、探讨，并引用大量调查分析数据对孝义市耕地地力、中低产田地力和果园状况等做了深入细致...

巧厨娘小家电美食 微波炉、榨汁机、电饼铛、料理机、面包机

牛国平，牛翔编著2013 年出版269 页ISBN：9787543694736

本书为小家电美食大集，图片精美，教授详实，图文并茂。是目前的时尚选题，集合类更具畅销潜质。

混凝土侵彻力学

高世桥，刘海鹏，金磊，牛少华著2013 年出版174 页ISBN：9787504661180

本书针对混凝土受冲击侵彻的动态特性问题，从工程背景，常见问题出发，从基本理论、材料特性、传统公式、空穴膨胀理论到近代的解析与数值解法，系统地介绍了相关的理论和方法。后半部分也介绍了著者的最新研究成果...

远离添加剂，自制调味品系列 自制酱料

牛国平，周伟著2014 年出版151 页ISBN：9787535780720

想要烧出一手好菜，调味料是必不可少的。酱料是调味料中的最常用的，市场上酱料虽然有很多，但是依然无法满足广大消费者的需求，最重要的是添加剂的滥用，让人们吃得不放心。本书面对广大酱料爱好者，以远离添加剂，......

“一带一路”建设中国与哈萨克斯坦农业合作研究

马惠兰，刘英杰，牛新民等编著2017 年出版246 页ISBN：9787109231627

《“一带一路”建设中中国与哈萨克斯坦农业合作研究》一书由该方面的专家马惠兰、刘英杰、牛新民教授主编，主要分为哈萨克斯坦农业生产发展、哈萨克斯坦农业投资环境、中国与哈萨克斯坦农业合作几大部分，具体...

电力网降损节能技术应用与案例分析

牛迎水编著2013 年出版343 页ISBN：9787512335691

为方便广大线损和电压无功管理人员学习电力网降损节能知识，掌握电网降损技术及其应用，解决工作实际问题，作者精心编著了此书。本书面向基层、内容广泛、通俗易懂、实用性强。全书共分6章，以国家及国家电网公司...

五代史

郑云龄选注；刘兴均校订2019 年出版288 页ISBN：710016947X

在正史类典籍中，北宋大儒欧阳修所撰《新五代史》素以法严词约，善于阐发微言大义，“有《春秋》遗旨”而著称，殊非其他缀辑旧篇、成于众手者可比，向称史部要籍。本书于《新五代史》“列传”中“择其事绩之足以代表...