食材解密500例

牛国平，牛翔著2012 年出版303 页ISBN：9787535769435

本书介绍近300种常用食材，分为蔬菜菌类及加工、水产品类、禽蛋及加工类、畜肉内脏及加工类、干鲜果品类、调味品类、食用油类、五谷杂粱及加工类和其他等九大类。每一种食材以营养含量、营养功效、营养小贴...

归来 徐华翔水墨作品集

牛育民主编2013 年出版170 页ISBN：9787539838571

本书系著名水墨画家徐华翔的个人作品集，作品均收录自“归来——2013年徐华翔水墨作品展”（合肥亚明艺术馆）的新作展览。全书共收录徐华翔近年来水墨山水作品八十余幅，自评及他评文章十余篇，较为全面的展示和介绍...

水浒一百零八将图赞

牛牧野图赞，赵山亭篆刻2006 年出版112 页ISBN：7530531042

本书系作者最新创作的白描人物画集，该画集将白描人物图谱与赞英雄的书法巧妙地联系并配有著名篆刻家的印章，形式新颖独特。作者通过对《水浒》的研读和探讨，为水浒人物所造形象，线条如刀刻爽辣劲利，是绘画、书法...

技术、投资与现代农业发展 基于广东现代农业发展的研究

李大胜，牛宝俊等著2005 年出版461 页ISBN：750170466X

中韩人文社会科学研究 第4辑

牛林杰，刘宝全主编2010 年出版304 页ISBN：9787560740959

本书为论文集，以“东北亚的交流和多元文化形态”为主题，从政治、外交、文化等多个角度，就中、日、韩三国自古至今的交流，特别是对21世纪多文化形态和异文化间的交流进行深入探究。...

计算机应用基础 2000版

牛红霞主编；崔清民，倪天林，赵海发副主编；万储德，方党生，王丽娜，史兴艳，刘艺培，张桃改，姜晓峰编2006 年出版252 页ISBN：756042094X

本书是计算机应用教材，包括了目前流行的几种常用软件的操作。主要内容有Windows 2000基本操作、高级操作、计算机软件、硬件基本知识、Word 2003、Excel 2003、Powerpoint 2003、网络基础知识及Internet的...

陈克文日记：1937-1952 上

陈方正编辑校订2014 年出版656 页ISBN：9787509761212

陈克文民国时期曾任行政院参事、立法委员，地位并不高，但长期负责实务，得以从内部和中层观察国民政府的运作和众多政坛人物的言行；而且他刚出校门就从政，与政界及学界有广泛接触和交往，他的观察、评论颇有兴味和.....

陈克文日记：1937-1952 下

陈方正编辑校订2014 年出版1423 页ISBN：9787509761212

陈克文民国时期曾任行政院参事、立法委员，地位并不高，但长期负责实务，得以从内部和中层观察国民政府的运作和众多政坛人物的言行；而且他刚出校门就从政，与政界及学界有广泛接触和交往，他的观察、评论颇有兴味和.....

陶渊明诗

傅东华选注；王莞菁校订2014 年出版101 页ISBN：9787540334574

20世纪20年代至30年代原商务印书馆由王云五策划并担任主编出版了一套名叫《万有文库》的大型丛书，在当时对于开启民智、传播文化、普及知识起到了重要的作用，它的社会影响和文化贡献至今没有任何一部丛书能与...

大学物理实验

牛原主编2010 年出版275 页ISBN：9787512100794

本教材适用于普通高校工科专业56～64学时物理实验课程教学。该教材共分六章内容，第一章和第二章主要介绍物理实验的误差理论与误差的处理、数据的处理方法等。第三章介绍了一些物理实验常用仪器的使用，以及相应...