大厨必备调味汁制作大全 第2版

牛国平，牛翔编著2015 年出版198 页ISBN：9787122235602

这是一本专门介绍如何自制方便调味汁的烹饪读物，书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发，详细介绍了日常饮食中300种调味汁的用料配比、制作方法及调味技巧。每一种调味汁还介绍了一种菜肴实例，让读者举一反...

船舶管理 电子电气专业

李福海，牛小兵主编2014 年出版202 页ISBN：9787563230143

本书为中华人民共和国海船船员适任考试培训教材之一的《船舶管理》（电子电气员适用）的同步辅导教材，内容和结构严格按照《中华人民共和国海船船员电子电气员适任考试大纲》编写。全书共分七章，内容包括：国际公约...

3招1步开口说英语 初级段

张淑芳，牛慧霞主编2012 年出版231 页ISBN：9787533758240

本书是“3招1步开口说英语”系列中的一本，专门针对中国读者学习英语过程中遇到的“哑巴英语”问题而编写。本书可以帮助广大读者准确发音，组织正确的句子，提供练习口语的氛围和机会。全书共分为18个单元，内容涉...

英语词汇易错辨误

童三牛编著2015 年出版292 页ISBN：9787564156770

由于英汉两种语言在习惯与运用中存在差异，学生在英语学习中会碰到大量的近义词、同义词以及易混用词，因对其含义和用法辨别不清而错用。本书归纳、汇集了现行高中英语课本及部分大学英语课本中常见易错用的词...

现代家庭儿童常见病应急诊治

王一牛主编；王书婷等编著2005 年出版433 页ISBN：7801579224

本书用通俗易懂而活泼生动的语言介绍了儿童常见急症家庭救治、儿童意外伤及急救、儿童常见病家庭诊治、家庭常用救治技术、家庭儿童常用营养剂及药物等方面的内容。某些章节还通过开设“家长早知道”栏目来...

Visual FoxPro程序设计及应用

田银磊主编；赵冬玲，何樱，刘东红副主编；亢院兵，牛军涛，王东霞，王彩玲，张青，杨艳，谷春英，滕敏编2006 年出版273 页ISBN：7560420176

本书共分两大部分。第一部分介绍了Visual Foxpro的基础知识、基本概念、程序设计的常用命令和基本结构。第二部分介绍了数据库和数据表的建立、数据库管理的操作、数据表的表单、查询、视图、菜单等设计方...

双动量投资 高回报低风险策略

（美）加里·安东纳奇（GaryAntonacci）著；牛红军，许增坤译2018 年出版258 页ISBN：9787300251127

动量效应是指股票的收益率有延续原来的运动方向的趋势。通过若干市场、若干资产类别长达200年的数据，可以看出：动量投资持续优于一般方法。但大多数投资者即使了解这一点，也难以掌握动量投资方法并从中获利。...

香港物流经典案例

牛鱼龙主编2006 年出版300 页ISBN：7562430055

本书是《全球物流经典案例丛书》之一。全书共分为三章。第一章，把香港政府的物流角色、香港的需求链管理、香港的物流管理、香港陆运物流、香港海运物流、香港空运物流、香港的物流人才战略等做了全面的剖析...

小小牛顿成长馆 我看到了

台湾牛顿出版公司编著2013 年出版72 页ISBN：9787549545605

《小小牛顿成长馆》是一份结合平面与多媒体的幼儿教材。以主题规划方式编排，可积累孩子的百科知识；附有互动学习游戏，让孩子们寓学于乐，快乐学习。眼睛是我们认识世界的窗户。眼睛为什么能看得见东西？是用什么方...

馅料食族

牛国平，朱翔等编著2013 年出版344 页ISBN：9787504856531

日常生活中，我们的一日三餐都离不开主食，诸如包子、饺子、馄饨、馅饼、烧麦、锅贴、菜盒、汤圆等，而这些食物主要是通过内在馅心的变化形成不同的风味。本书分为八篇详细介绍各种馅心的调制，第一篇为选择制馅原...