看图学西餐 法式料理技巧自学全书

（法）玛丽安·马格尼-莫海恩；张美雯译2018 年出版287 页ISBN：9787559201041

本书是从厨师学徒的角度解析厨房技术中的顺序问题。本书结合图片分解佳肴做法及食材的分布，从而指导每一种佳肴的制作过程，厨师的技术是以对细节的把握呈现的，本书就在很多细节提出指导性意见。对于营养的搭配...

中国房地产品牌价值研究 理论与实践 theory & practice

莫天全，黄瑜主编；中国指数研究院，中国房地产TOP10研究组著2006 年出版351 页ISBN：7802076226

本书介绍了中国房地产品牌价值理论与评价方法。

企业社会责任与和谐社会构建研究

莫文斌著2009 年出版302 页ISBN：9787802570139

本书认为，企业的社会责任问题蕴含着深刻的经济与社会协调发展的理念和思想，契合和谐社会的宗旨与目标，是构建和谐社会的重要组成部分，两者存在不可分割的理论与现实关联。...

中国犯罪学年会论文集 2010年度

莫洪宪，黄卫国，张凌主编2010 年出版679 页ISBN：9787565302084

本书为2010年度中国犯罪学年会论文集，收录论文80余篇，共计80余万字，包括犯罪现象发展变化的实证研究、犯罪学实证方法研究、黑社会性质组织犯罪实证研究以及犯罪学基础理论研究四大专题，基本上反应了当前我国犯...

创业营销：创造未来的顾客

（美）米内特.辛德胡特，迈克尔H.莫瑞斯，（加）莱兰F.皮特编著2009 年出版296 页ISBN：9787111284109

本书回顾了建立新视角的基本理论和整体架构，在简要总结过去经验教训进行的基础上提出了一个新的世界观，试图对营销进行重构。在每章的最后，总结出对营销各基本组成部分——比如，营销组合、品牌角色与品牌化、客...

生命的微笑 弗朗西斯·培根访谈录

弗兰克·莫贝尔著；余中先译2017 年出版137 页ISBN：9787535680389

作者从艺术史、艺术创作、创作理念等方面比较全面深入地剖析了培根的绘画创作，是一本全面了解培根艺术创作的优质书籍；自2009年出版以来，被译成多种语言；作为中国绘画现代性不可绕过的画家，培根访谈录具有较高的...

植物知道生命的答案

（美）丹尼尔·查莫维茨著2018 年出版227 页ISBN：9787535476401

丹尼尔·查莫维茨, 成长于美国宾夕法尼亚州,大学就读于哥伦比亚大学，并在耶路撒冷希伯莱大学获得遗传学的哲学博士,现任以色列特拉维夫大学植物生物科学中心主任。他对植物和果蝇的研究成果曾发表在科学期刊...

化学致癌

朱宝立，王民生，莫宝庆主编2016 年出版780 页ISBN：9787565914294

本书分总论和各论两部分。总论主要介绍化学致癌研究的意义、发展历史和进展，致癌物分类，化学致癌物的代谢活化，致癌物致癌机制，致癌物识别与鉴定,肿瘤流行病学等。各论重点介绍一些常见的IARC分类中人类致癌因...

安徒生童话 踩在面包上走的女孩 C卷

（丹麦）汉斯·克里斯蒂安·安徒生著；赵学桥，谢志国，粟晓燕，徐希法，莫建平，杨德庆，林澜，何泽华，刘玉2000 年出版216 页ISBN：7541811181

超硬材料工具设计与制造

吕智，郑超，莫时雄等著2010 年出版285 页ISBN：9787502450489

本书共分12章，主要内容包括：金刚石工具设计原理；刀头烧结高频焊接圆锯片；激光焊接金刚石圆锯片；整体冷压烧结金刚石圆锯片；焊接金刚石薄壁工程钻头；孕镶金刚石地质取芯钻头；金刚石串珠绳锯；超硬材料涂附磨具......