饭店财务基础

国家旅游局人事劳动教育司编2004 年出版105 页ISBN：7563712119

导游业务 资格考试

国家旅游局人事劳动教育司编1995 年出版282 页ISBN：7563706208

餐饮服务与管理

国家旅游局人事劳动教育司编1994 年出版518 页ISBN：7563705392

企业法人登记管理

国家工商行政管理局人事教育司编1989 年出版208 页ISBN：7800455475

旅游学概论

国家旅游局人事劳动教育司编1997 年出版282 页ISBN：7503205199

全国旅游院校统编教材。

饭店会计

国家旅游局人事劳动教育司编1994 年出版292 页ISBN：7563705538

饭店前厅管理

国家旅游局人事劳动教育司编1999 年出版297 页ISBN：7563707786

饭店收银技术

国家旅游局人事劳动教育司编1999 年出版498 页ISBN：7563708014

饭店安全与消防管理

国家旅游局人事劳动教育司编1999 年出版362 页ISBN：7563707794

政策与法规

国家旅游局人事劳动教育司编1999 年出版431 页ISBN：7563708391