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洋葱、大蒜是比较常见的蔬菜,但呛出的眼泪和难以清除的口臭常使人们对其敬而远之。洋葱、大蒜的主要生理活性物质是大蒜素等含硫化合物以及硒等抗氧化物质,因此具有杀菌、增强免疫力、降血脂及促进肠胃蠕动等...