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巫炬华等编著2004 年出版400 页ISBN：7111132092
本书介绍了粤莱烹调技术概论等知识。
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赵奎华等编著1995 年出版57 页ISBN：7538121994
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毛玉胜编著；王治华等编1996 年出版338 页ISBN：7536924658
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卢育华等编著1996 年出版180 页ISBN：7537514488
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黄震华等编著1994 年出版311 页ISBN：7810006843
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彭世华等编著2012 年出版354 页ISBN：7107244506
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樊思齐，徐芸华等编著1995 年出版325 页ISBN：756120759X
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季魁华等编著1989 年出版102 页ISBN：7800371484
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徐卫华等编著1999 年出版376 页ISBN：7504426970
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徐志华等编著1999 年出版56 页ISBN：7503820497
