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高等职业教育“十二五”规划教材 乳制品加工技术
罗红霞主编2012 年出版259 页ISBN:9787501986460本书以项目型的方式,介绍了原料乳验收,液态乳、酸乳、干酪、乳粉、其他乳制品的加工技术、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制,相比传统教材,本书增加了岗前培训、HACCP体系和乳制品库管、物流与营销三个项目。同...
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中国城市马赛克 人口多元化进程及其社会影响
王红霞著2013 年出版164 页ISBN:9787552004021本书着重考察和度量了发生在我国大城市中的人口多元化进程及其马赛克现象,并通过对北京、上海等大城市的案例研究,实证研究了人口多元化进程的社会影响,指出在新型城市化进程中,必须充分重视人口多元化进程中的...
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数据结构与实训 第2版
张红霞,白桂梅主编2011 年出版270 页ISBN:9787121150012全书内容共分8章,第1章介绍了数据结构和算法的基本概念,第2~4章介绍了线性表、堆栈、队列、串、数组等常用的线性结构,第5、6章介绍了非线性结构树形结构和图状结构,第7、8章介绍了两个基本技术排序和查找的常用...
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