食用菌栽培学

秦俊哲，吕嘉枥编著（陕西科技大学生命学院）2003 年出版320 页ISBN：7810920014

食用菌贮藏保鲜与加工新技术

秦俊哲，吕嘉枥编著（陕西科技大学生命学院）2003 年出版572 页ISBN：7502547444

食品微生物学

吕嘉枥主编2007 年出版246 页ISBN：9787502596002

本书详细介绍了食品微生物的分类、鉴定、实践应用等内容。

玻璃工艺综合实验

刘新年，赵彦钊编著（陕西科技大学材料学院）2005 年出版105 页ISBN：7502574271

本书阐述了玻璃设计性实验和综合性实验设计方法。

革制品材料学

丁绍兰编著（陕西科技大学资理学院）2001 年出版197 页ISBN：7501933138

革制品分析检验技术

丁绍兰编著（陕西科技大学资理学院）2003 年出版301 页ISBN：7502534792

本书主要介绍了革制品原材料及成品的分析检验。

世界最新英汉双解植物学词典

（英）JillBailey主编；肖娅萍，蔡霞主译；刘亦肖等译（陕西师范大学生命学院）2008 年出版653 页ISBN：9787506275736

本书包括植物学基础词汇及最新词汇20000余条，英汉对照，词条注释详尽，是相关人员必备的工具书。

模具制造技术

曾珊琪，丁毅主编（陕西科技大学机电学院）2008 年出版303 页ISBN：9787122026613

本书阐述了现代模具制造方法的基本原理、特点、工艺及应用。

轻化工产品防霉技术

吕嘉枥主编2003 年出版624 页ISBN：7502547959

本书根据霉变微生物的生物学特性和轻化工产品物质组成特点，将防霉学和微生物学有机的结合起来，从皮革、造纸等方面系统地介绍了霉变发生的原因、途径和国内外防霉技术现状。...

AutoCAD 2009基础制图与新增功能

张昌松编著（陕西科技大学机电学院）2010 年出版193 页ISBN：9787122071842

本书系统介绍了AutoCAD 2009的基本功能及其使用方法。